Sommarvärmen har kommit tillbaka (i alla fall tillfälligt) och vi passar på att tipsa om Norrby trädgård i Tyresö utanför Stockholm. Maggie H berättade om den härliga handelsträdgården och sommarkaféet som drivs av en ung tjej. Kaféet håller öppet månaden ut så passa på om det blir fint väder i helgen och njut av hembakat och goda mackor. I butiken säljs allt från blommor och lökar till keramik och redskap. Gästtips: Maggie H
Vår Norrlandstipsare Tina mailade oss om Köksbaren på Rådhusesplanaden i Umeå som hon testat och gillar. Bland annat för den fina inredningens skull men också för de goda hamburgarna. Konceptet är att servera förstklassig mat utifrån säsongens råvaror. Man hängmörar också sitt eget kött (kolla in köttskåpet i köket) som sedan grillas i träkolsugn. Gästtips: Tina E Foto: Sara Danielsson
Vi säger tack till Tina Engelhardt som tipsade oss om sina favoriter uppe i Norrland. Tina bloggar om stort och smått på atwaterlilyroad, kolla gärna in ställena hon besökt!
Här är Tinas 7 smultronställen:
Görvälns slott i Järfälla utanför Stockholm är ett modernt 1600-talsslott som utsetts till Sveriges bästa boutiquehotell två år i rad. Nu satsar man också lite extra på maten med nye kökschefen Stefan Ekengren. Äkta, enkelt och från hjärtat är ledorden för köket. I de vackra salongerna serveras allt från frukost och lunch till afternoon tea och middag. Sov sedan som en prins i de unika rummen, inredda i stilen lekfull rokoko. ”Vansinnigt vackert och häftiga rum”, tycker vår tipsare Ingela Q.
För drygt två år sedan lämnade Stockholmskockarna Linnéa Liljedahl och Peter Eriksson storstan för ett nytt äventyr i Örnsköldsvik. På Fabriksgatan förverkligade de drömmen om en egen restaurang – Linnéa&Peter. Devisen är att laga mat som de själva tycker om, med inspiration från omgivningarna. Enkelt och utan krusiduller. Och vad vi hört går konceptet hem.
Ingrid A tipsade oss om sitt favoritställe – Salt&Brygga i Västra hamnen i Malmö. I en vacker miljö och med magnifik utsikt mot Öresundsbron serveras genomtänkt och vällagad mat. ”Jag njuter, trivs och jublar över att en så gedigen satsning burit frukt i alla dessa år,” säger Ingrid. Vi gillar också miljötänket som går som en röd tråd genom både meny och inredning. Råvarorna kommer från lokala producenter som tillämpar ekologisk odling och ett brett sortiment av ekologiska drycker (kaffe, te, vin och öl) serveras. Dessutom är hela restaurangen inredd med naturmaterial – till och med stearinljusen är Svanenmärkta. Med andra ord lämnas inget åt slumpen. Under åren har krogen fått flera utmärkelser för sitt miljöarbete, bland annat Årets Ekokrog 2010 av White Guide. Gästtips: Ingrid A Foto: Gunnar Nydren
Matstudion Hemmagastronomi i Luleå drivs av stjärnkocken Simon Laiti. Här lägger man fokus på råvaror från Norrbotten och filosofin är att hålla öppet från morgon till kväll. På morgonen väntar nygräddat surdegsbröd och på kvällen kan du droppa in i matbaren och dela några mellanrätter med goda vänner över ett glas vin. Håll även utkik efter matlagningskurser, ost- och vinprovningar. I årets White guide är Hemmagastronomi nominerad som Årets stjärnskott, Årets värt en resa och Årets marina gastronomi. Gästtips: Marlene J-B
På Gotthards krog i anrika Stora hotellet i Umeå står hela världen på menyn, bokstavligt talat. Rätterna är namngivna efter hamnar och länder – en tydlig blinkning till den förste källarmästaren Gotthard Zetterberg som inte bara var en profil i stadens nöjesliv utan även en berest man på havet. Rätternas namn ger också en ledtråd om vad de innehåller. Tokyo är en omelett med ingef ära och koriander och väljer du Buenos Aires serveras du en hängmörad ryggbiff. Självklart finns även Umeå med på menyn. Kul koncept och trevlig personal, tycker Patrik Schön som tipsade oss. Prova du också – krogen hittar du på Storgatan 46. Missa heller inte Kulturbageriet som ligger intill i stallbyggnaden. Här serveras allt från frukost och fika till lunchsoppor och juicer. Gästtips: Patrik Schön
Utanför Bålsta, i Mälardalen, har Sussi ett gårdsbageri för surdegsbröd. Brödet gräddas i stenugn och görs på helt naturliga ingredienser som kommer från närområdet. Gästtips: Jessica J
Vi blev tipsade om World of Riccardo i Möllegård utanför Halmstad. Här driver italienaren Riccardo glassbutik och tillverkning året om. Smakerna varierar efter säsong: Saffrans- och pepparkaksglass runt jul och Riccardos egen favorit, hallonglassen, under sommaren. Från april till september finns också hans glassbuss parkerad på Hamngatan i Halmstad. Låter spännande, tycker vi. Har du varit där? Skriv till oss och berätta. Gästtips: Lena L