Årets bagare från Stockholm

arets-bagare_bl

Häromdagen utsågs Gabriel di Grado till Årets bagare. Gabriel driver Spånga konditori och Bullar & Bröd på Kungsholmen.
Tävlingen bestod av sju olika bakmoment där finalisterna fick baka allt från matbröd till pain au chocolat. Gabriel vann med ett matbröd med kamutvete och rostade sesamfrön samt en äppelpaj med vaniljsås i form av en bulle – för att ha ”knådat ihop en svensk klassisk smak med en oväntad klassisk svensk form…”

På andra och tredje plats kom Anders Fredriksson på Cum pane i Göteborg respektive Sara Fjärrstrand på Bakery & Spice i Stockholm.

Tävlingen arrangerades av branschorganisationen Sveriges bagare & konditorer. Foto: Sveriges bagare och konditorer

Upptäck Sverige på STF Göteborg City

GtbgCity_bl

I mars 2014 öppnades STF Göteborg City, mitt i centrala Göteborg. Här kan du välja om du vill bo i södra, mellersta eller norra Sverige. Varje våningsplan representerar en del av Sverige i både möbler, tapeter och ljud. Inredningen är signerad White arkitekter och är bland annat inspirerad av naturen. Lobbyn är en hyllning till Göteborg med klippor, lokal mat och hyllor byggda av backar från stans partihallar. Här finns också en deli/butik med svenska smaker. För de gäster som vill laga egen mat är det kombinerade hotellet och vandrarhemmet utrustat med ett gästkök. Boka rum via STFFoto: Martin Skredsvik