Mitt i den vackra sörmländska naturen, en bit utanför Flen ligger Blaxsta vingård. Här framställs ekologiska viner från egna druvor och frukter. Ett av dem är det prisbelönta Vidal ice wine. I sommar firar restaurangen 10 år och bjuder på en ny spänande meny med bland annat granskottssirap, nässelchips och maskroscreme. Årets nyhet är specialmeny som serveras varje kväll. Menyn är kombinerad av dagens plock från skogen, ängen, hagen, sjön och grönsakslandet. Här får man såklart även prova viner. Och för den som vill dröja kvar finns också 15 exklusiva hotellrum. ”Fantastiskt gott icewine”, säger vår fotograf Mauro Rongione.