Surfa in på Surflogiet

Har du turen att komma till Gotland i sommar så varför inte göra ett besök på Surflogiet. Det här stället blev vi nyfikna på. Surflogiet ligger på Gotlands västra sida, precis vid stranden nära Tofta Camping. Ett litet paradis som har sina rötter i surfkulturen. Allt började 2017 med ett café, Klaras Café som blev så poppis så man bestämde sig för att göra något mer. Ett arbete påbörjades med bland annat inredningsarkitekter, designers och med en ny logga för att skapa det som idag är Surflogiet. Då var det Van Life och schysst häng som gällde. Men redan året efter byttes Van Life ut mot Canvastält. Det blev tälthotell eller Glamping som är en lyxig form av camping. Idag har man 9 st glamorösa Canvastält som står nere på stranden. Lyxigt inredda med Hästens sängar, vinkyl och annat. Här finns mycket av det goda livet. Du kommer att sova gott i hästensängarna som är byggda i naturmaterial som bomull, lin, ull och svensk fura.

Baren och restaurangen har tack vare sin popularitet numera nått en mycket bredare publik. Så idag är det långt ifrån bara surfare som hänger här. Surflogiet har blivit familjärt. Här finns mycket att roa sig med för både stora och små t ex sporter som surfing, surflektioner, beachvolleyboll, paddelbrädor, kanot, yoga mm. Hela stranden är som en sandlåda med gungor och annat för barnen. Men vill du så kan du också bara sitta utanför tältet och se den vackra solnedgången över ett glittrande Östersjön.

Så här dagarna före säsongsöppningen får vi en pratstund med Mattias Andersson som är driftansvarig på Surflogiet. Han berättar att i år har man satsat ännu mer på mat & dryck. Maten kommer att uppgraderas med hjälp av kocken Kim Lönnqvist. Det kommer att bli en roligare meny med fin bechfood som bas. Med lokala råvaror och ekologiskt så långt det bara går. Även baren har fått en rejäl uppgradering. Surflogiet har knutit till sig Malin Spång som kommer att blanda sommarens bästa cocktaildrinkar med Gotländsk ekologisk sprit och råvaror från ön som granskott, syrén och timjan. Med ett glas naturvin kan du sitta och titta på solnedgången och lyssna på livemusik säger Mattias.

Han berättar också att man med tanke på rådande omständigheter har fått anpassa sig till bland annat bordsservering och att man har byggt en helt ny handtvättsstation. Mattias skyndar vidare med sina förberedelser medan regnet öser ner på Gotland. Men snart skiner solen igen och den kommer att skina över alla sommargäster som strömmar till nu efter att man har lättat på reserestriktionerna. Och fortfarande finns platser kvar så surfa in och boka nu.

 

 

Husmor Lisa öppnar igen

Nu öppnar Husmor Lisa upp sin resatuarang Fine Home Dining by Lisa igen i sitt hem på Resarö i Vaxholm, utanför Stockholm. På grund av omständigheterna bokar hon endast in ett eller två små sällskap per helg. Här kan man välja att sitta på terrassen med generöst socialt avstånd. Även om detta är hemma hos Lisa så används varken köket eller matsalen privat. Råvarorna odlar hon själv, plockar i skogen eller köper från bönder i Roslagen för att skapa vackra rätter med organisk och naturlig känsla. Lisa driver sitt restaurangkök utan kemikalier och tillsatser. Se vad vi har skrivit om Husmor Lisa tidigare här.

himlamycketsverige tipsar om Husmor Lisa på Resarö i Vaxholm

Besök Boo Natur i juli

Restaurang Boo Natur är definitivt värt en omväg i sommar. Boo Natur är en restaurang med fokus på det bästa från naturen. Just nu har man stängt en kort period för att ladda inför sommarsäsongen. I år håller man nämligen öppet hela juli för alle de som kommer att hemestra. Det går att boka online redan nu. Tänk på att bokningarna går åt snabbt. Här finns även några rum om du vill stanna över natten. Platsen är Hjortkvarn som ligger strax utanför Örebro. Läs gärna här vad vi skrivit om Boo Natur tidigare.

 

Ny guide till hållbara restauranger i Norden

PM & Vänner i Växjö.

Om du vill tänka hållbart när det gäller ditt restaurangval kan du ta hjälp av den nya guiden 360° Eat Guide. Här bedömer och listar en jury restauranger i Norden utifrån hur hållbar maten och upplevelsen är – snarare än att bara utgå från hur maten smakar.

Utöver restauranger bedöms även kockar, hotell och producenter inom olika kategorier, bland annat young chef, waste, green, hospitality och experience. Det är ett bra sätt att synliggöra de som satsar på hållbart företagande och bra för alla som vill göra ett hållbart val.

Bland de svenska restaurangerna finns Agrikultur, Daniel Berlin Krog, Fotografiska, PM & Vänner och Äng. På hotellistan finns bland andra Talldungens Gårdshotell och Högbo Brukshotell.

Tälta med glamour

Är du för bekväm för att tälta men ändå vill komma nära naturen då passar kanske Glamping dig. Trenden med Glamping (camping på ett glamouröst sätt) bara fortsätter. På Anfasteröds Gårdsvik i Ljungskile kan du bo på en klippa eller i den lummiga bokskogen i ett bekvämt safaritält. Tältet är utrustat med badrum, dusch/wc, kök, värme, sköna sängar och sovloft. Glamping finns förstås inte bara i Sverige. Ska du ut världen och och är sugen på Glamping så kan du läsa mer på glampinghub.com

 

 

Semestra hållbart på Lidö

Vill du testa att bo klimatsmart i sommar ska du bege dig till Lidö i Norrköpings skärgård. Här kan du hyra den prisbelönta stugan Nolla som är byggd av hållbara material och som också är tänkt att göra minsta möjliga påverkan på miljön.

Stugan är en del i projektet Zero Island där syftet är att visa olika sätt att nå en hållbar framtid och noll utsläpp. Bakom projektet står Neste som producerar förnybart diesel från avfall och restprodukter.

Tillsammans med kocken Jonas Svensson har man också tagit fram en hållbar meny. Jonas Svensson har komponerat rätter utifrån säsongens råvaror med bland annat ramslök, hjälmaregös och spetskål och till efterrätt blir det en klassiker – rabarber. Råvarorna är ekologiska och producerade lokalt, matavfallet komposteras för att bli ny matjord och man använder förnybar energi från bland annat solpaneler. Menyn kommer serveras från och med midsommar.

Kul initiativ, tycker vi. Och ett bra alternativ för dig som vill semestra nära naturen på hemmaplan.

Popup återbruk i Stockholm

Visste du att under perioden 6 april – 27 oktober kan du som bor i Stockholm besöka Popup återbruk. Den mobila popupbutiken cirkulerar runt i inner- och ytterstaden enligt turlistan som du hittar här. Här kan du göra dig av med saker som du inte längre behöver samtidigt kan samma saker få nya ägare. Bakom detta står Stockholm vatten o avfall. Det här är ett steg i att skapa nya system för att göra det enklare att leva hållbart och att hushålla med våra resurser på ett bättre sätt. 

 

Hållbart häng på Clarion Hotel Sign

Förra året gjorde spritmärket Absolut sitt inlägg i hållbarhetsdebatten genom att lansera initiativet The Green Hustle. Syftet var att sätta ljuset på det stora svinnet och avfallet i barbranschen. Genom hacks och tips (Hacks for Hustlers) till bartenders vill man öka medvetenheten om hur man väljer ingredienser och hur man tar tillvara på allt – och till exempel inte enbart använder fruktjuicen i limen.

Clarion Hotel Signs nya takbar Rooftop Garden Bar i centrala Stockholm samarbetar med Absolut och The Green Hustle i sommar, så om du vill njuta av hållbara drinkar i solen är det här ett bra alternativ.

– På Rooftop Garden Bar ser vi till att våra fräscha cocktails avnjuts på det mest hållbara sättet som går – från skapandet till recyclandet vilket går helt i linje med vårt övergripande hållbarhetsarbete som genomsyrar hela hotellet, säger Henrik Berghult VD Clarion Hotel Sign.

Henrik berättar att Clarion Hotel Sign att hotellet med flest solpaneler på taket, vilka genererar el motsvarande 8 miljoner kaffekoppar per år. I gymmet kan du också bidra till miljön genom att träna på konditionsmaskiner som genererar el. I restaurangen serveras hälsosam mat med fokus på grönsaker där man tar tillvara på hela råvaran.
Grönt tänk i det stora och det lilla, det gillar vi!

En lördag i Gamla Enskede

Söder om söder i Stockholm ligger Gamla Enskede, som är Sveriges första trädgårdsstad. Här finns flera butiker, restauranger och fik som är värda ett besök. Lördag den 4 maj är det den årliga Vårmarknaden i Gamla Enskede.Inredningsbutiken Enskede Kompani skriver i sina social medier: Buy local or bye bye local! Och det stämmer verkligen. Vill vi ha kvar de levande butikerna i förorterna så gäller det att vi också gynnar dem.

I Gamla Enskede finns många små pärlor som vi vill ska fortsätta att blomstra. Enskede Kompani är en av dem, en jättefin butik med massor av fin inredning för både stora och små.

Här finns även restaurangen Matateljén. En trevlig liten restaurang som är mycket populär. Får man inte plats i restaurangen så finns det några få platser i köket. Just nu kör man AW & Yakitori på fredagar från kl 16. Specialpriser på öl & bubbel. Man kommer även tända yakitorigrillen på uteserveringen och grilla små spett. Ett koncept som vi gillar. Förutom att man kan äta och dricka gott här så finns det även små delikatesser att köpa hem. Vi kan rekommendera den italienska tomatsåsen och de spanska mandlarna i burk.

I Enskede finns även klädbutiken Iina Clothing. Här hittar man alltid något. Trevligt bemötande och bra service.Passa också på att kika in på Noma Nordic. Här kan du hitta design och vintageprodukter från 1930-tal till 1980-tal av skandinaviska designers.

Enskedeparkens bageri måste också nämnas även om det ligger lite längre bort. Missa inte det om du ändå är i krokarna. Ligger bakom Enskede ridhus. De är mest kända för sina fantastiska semlor och fredagspizzor. Ett stenugnsbageri och kafé som på sommaren har en fantastiskt mysig uteservering bredvid koloniområdet. Här finns även goda mackor och soppor.

Gamla Enskede Bryggeri har bryggt ekologiskt hantverksöl i sitt garage sedan 2013. Bryggeriet har nu vuxit ur sina lokaler och nyligen flyttat till Johanneshov. Ölen säljs på flera prestigefyllda restauranger, bland annat Mathias Dahlgren, Villa Källhagen och Oaxen Slip och i julas tog bryggeriet fram NKs julöl. Lokalt finns den på Bea, Ica Globen och på restaurangerna i kvarteret.

Den 4 maj är det dags för den årliga Vårmarknaden i Gamla Enskede. Då serveras öl från bryggeriet till orkester som spelar på gården där allt började. Öppet kl 11-15. Loppis, trädgårdskafé, plantförsäljning mm

 

Enskedeverket startades av två tjejer boende i Enskede som började tillverka kola i källaren. Företaget erbjuder just nu sju smaker och två kolasåser. Allt är ekologiskt, frukter och bär kommer från skogen och trädgårdarna i Enskede. Det går även att beställa deras produkter på hemsidan. Deras kolor brukar även säljas på marknaderna i Enskede.

Nole Kidsh tillverkar funktionella barnkläder med fokus på hållbarhet och miljö och de ekologiska tygerna väljs ut med omsorg. Målet är att ett plagg från Nole Kids ska hålla så hög kvalitet att det kan gå i arv och användas av flera barn.s

Här finns också Reuterdahls Urmakeri som har funnits i släkten sedan 1826 och i lokalerna i Gamla Enskede sedan 1996. Reuterdahls är även hovets urmakare och ansvarar för samtliga klockor på de kungliga slotten. Varje torsdagsmorgon beger sig Sophia Reuterdahl till Stockholms slott för att se över 75 klockor.

Kolla även in Gamla Enskede MatbodDelselius och Gamla Enskede Musteri.

 

Eko på Kretsloppshuset

– I Mörsil mellan Åre och Östersund ligger en riktig pärla där jag alltid bara måste stanna. Kretsloppshuset. En ekofika eller brunch i det härliga växthuset vid brasan och en sväng i den härliga butiken i Hönshuset med spännande ekologiska produkter. Hemlagat, ekologiskt och bra glutenfria alternativ!
Det här gästtipset fick vi från Agneta Lasson. Missa inte denna pärla om du är i Åre och Östersundstrakten. Kretslopsshuset rekommenderas i White guide 2016.