pizza

Lisa Lemke öppnar nya krogen Aska

2 kommentarer

himlamycketsverige skriver om Prostens pizza i Skrea Backe, Falkenberg.

Matkreatören, kocken och entreprenören Lisa Lemke är i farten igen. Den populära restaurangen Prostens Pizza, som hon driver i hemmet tillsammans med familjen, får nu tillökning av Aska, en bbq-restaurang där allt ska göras från grunden. Till och med röken bygger de själva. Som namnet antyder är det eld, rök, glöd och aska som är tillagningsmetoden och råvarorna hämtas från omgivningen. På Instagram utlovar Lisa allt från southern bbq och kinesisk char till helgrillad rotselleri och sydafrikansk brai.

Aska är ett samarbete med ölbryggeriet The Pine Ridge Brewery och Globalize Food Truck – båda från Falkenberg. Premiären är satt till våren. Håll utkik på Facebook och hemsidan för mer information och bokning.

Lisa Lemke bjuder in till Sheep table

Kommentera

himlamycketsverige tipsar om Prostens pizza

Lisa Lemke som framgångsrikt driver Prostens pizza utanför Falkenberg (och som vi tipsat om tidigare) satsar i sommar på ett nytt koncept – Sheep table. En gång i veckan dukar man upp ett långbord i fårhagen och serverar en avsmakningsmeny med tillhörande dryck för maximalt 8-9 personer. Kul idé, tycker vi, och hoppas att vädergudarna visar sig från sin bästa sida resten av sommaren. Foto: Klas Sjöberg

Hemmarestaurang – trend som håller i sig

Kommentera

Trenden med kockar som öppnar upp hemmet för ätande gäster håller i sig. Senast i raden är konditorn och kocken Joel Lindqvist (känd som vinnare i Kanal 5-programmet Dessertmästarna) i Malmö. Från och med februari kan du avnjuta hans sexrätters dessertmeny med passande viner för 1 500 kronor. De första datumen är redan fullbokade men fler släpps efter hand. Och med bara tio platser gäller det att hänga på låset.

Vi har tidigare besökt och skrivit om Husmor Lisa i Vaxholm, som håller öppet ett par dagar i veckan året om. Hos Lisa serveras en närodlad och säsongsinspirerad meny i fantastisk skärgårdsmiljö.

I Stockholm finns också David Enmark (Davidathome) som låter sitt kök bli restaurang ett par timmar i veckan. Och det finns fler runt om i Sverige: Lisa Lemke driver Prostens Pizza utanför Falkenberg, hos konditorn Daniel Roos (My Table) i Stockholm kan du prova en dessertavsmakningsmeny. Och i mars öppnar kocken Linn Söderström middagsklubben Hemma hos Linn på Tegnérgatan i Stockholm. Ta chansen att upptäcka en hemmarestaurang du också!

En pärla på Österlen

Kommentera

himlamycketsverige besöker Kafferosteriet

Efter att ha hört så mycket gott om Kafferosteriet i Löderup på Österlen var det självklart att vi också ville hälsa på. En varm dag i juli var det ganska lugnt bland kaféborden utanför den gamla skolbyggnaden. Det var skönt att slå sig ner på den lummiga innergården när solen gassar som bäst. Det fick bli ett fikastopp den här gången, men som vi skrivit tidigare är det många som vallfärdar hit för de goda pizzornas skull.

himlamycketsverige besöker kafferosteriet

Allt kaffe rostas på plats – små mängder åt gången för att det alltid ska finnas färsk kaffe att servera. I den lilla butiken säljs självklart det egenrostade kaffet men även fina koppar och muggar.

Medelhavskänsla hos Apotekarns trädgård

Fick äntligen möjligheten att besöka Apotekarns trädgård i Simrishamn, som vi tipsat om tidigare. Vi åt gott i restaurangen – bland annat caprese och kalv med Medelhavsdoftande grönsaker. De nygräddade piazzorna såg också fantastiska ut. Vi hann lyssna lite till trädgårdsprofilen Peter Englander som berättade hur man bäst tar hand om sina citron- och olivträd, och kika runt på den lummiga innergården där blåregnet klängde uppåt väggarna. Ett ställe som jag gärna återkommer till.

Medelhavet på skånska

Kommentera

himlamycketsverige tipsar om Apotekarns trädgård i Simrishamn

Varför åka ända ner till Medelhavet när du kan sitta på en piazza under vinrankor och olivträd på mycket närmare håll? Apotekarns trädgård i Simrishamn är verkligen Medelhavet i miniatyr. Den här oasen är mycket tv- och trädgårdsprofilen Peter Englanders skapelse och han visar gärna den vackra trädgården för besökare. I en gammal korsvirkeslänga kan du köpa växter, vackra krukor och mosaikbord. Slå dig sedan ner i kaféet och beställ söta delikatesser eller en vedugnsbakad pizza. Avslutningsvis kan du ta in på Apotekarns B&B.

Populär pizza hemma hos Lisa Lemke

2 kommentarer

himlamycketsverige skriver om Prostens pizza i Skrea Backe, Falkenberg.

Matkreatören Lisa Lemke och Marcus Nordgren älskar bra pizza, de älskar att laga mat och att ha folk omkring sig. Därför har de tillsammans med resten av familjen på Prästgården i Skrea backe öppnat upp ett andra vardagsrum. Ett par gånger i månaden håller de öppet, sätter på ugnen och dukar upp långbord. Menyn består av handplockade godsaker och rustika pizzor. Håll utkik på Facebook efter öppettiderna – de annonseras ungefär en månad i förväg och det går bra att boka bord. Men var ute i god tid för det här vardagsrummet är mycket populärt. På Prostens pizza blir det alltid fullt. (Foto Klas Sjöberg)

Ekologiska pizzor på Friden gårdskrog

Kommentera

himlamycketsverige besöker Friden

Österlen brukar ofta kallas Sveriges Provence med tanke på det vackra landskapet och det myllrande konstnärslivet. Men om man ser till antalet krogar som har pizza på menyn kanske Sveriges Italien vore mer passande. Friden gårdskrog är en gammal äppelgård utanför Kivik som drivs av Barbro och Peter. Här serveras vedugnsbakade dito med ekologiska och närproducerade råvaror. Mångas favorit och det är klokt att boka bord.