Himlagott

ICA listar Sveriges gårdsbutiker

28 juni, 2015 Kommentera

Lagom inför sommaren har ICAs Bufféredaktion listat 100 gårdsbutiker runt om i landet – för alla oss som gillar att semestra hemma. Så oroa dig inte om du inte hunnit så någon egen spenat eller om larverna ätit upp din sallad, det finns gott om möjligheter att köpa och äta närodlat just nu. Skulle du sakna ditt favoritställe på listan kan du tipsa redaktionen och vinna matpengar.

Kolla också in några de ställen vi tipsat om på himlamycketsverige: Marstorps mat, Äggaboden, Ängsholmens gårdsmejeri och Larsviken. Smaklig sommar!

Mat och konst i skön förening

15 juni, 2015 Kommentera

Vi fick ett Jönköpingstips från Åsa, som har mailat oss om flera smultronställen tidigare. Senast besökte hon Tegel Matbar & Galleri som ligger i det gamla tändsticksområdet, och som numera är omgjort till finrestaurang och galleri. ”Fantastisk mat och en väldigt cool miljö i de gamla fabrikslokalerna,” säger Åsa. Köket är öppet och ligger mitt i lokalen så du ser allt som tillagas. I galleriet en trappa upp visas regelbundet olika utställningar. Programmet hittar du på hemsidan. Gästtips och foto: Åsa B.

Gotlandstips guidar till ön

9 juni, 2015 Kommentera

Visst är det något speciellt med Gotland på sommaren? Alla man frågar har sin personliga anledning till varför ön lockar – så även Maria Soxbo och Emma Aspelin som ligger bakom sajten Gotlandstips. De lärde känna varandra på modetidningen Elle, och insåg snart att de båda hade en förkärlek till Gotland och tillbringade många somrar där.

– Vi började tipsa varandra och våra kollegor om våra bästa ställen, och insåg då hur skralt det var med bra Gotlandguider. Och vips var Gotlandstips fött! skriver Maria.

Sajten lanserades för tre år sedan. Inför årets sommarsäsong är den uppdaterad med 14 nya ställen. Önskar du fler tips kan du för en liten kostnad ladda ner guiden Gotlandstips 2015.

Vi bad Maria och Emma bjuda oss på sina bästa tips inför sommaren. Här kommer deras tre gröna favoriter!

Prima gård

Ett av våra nya tips är Prima gård i Bunge, som ägs av Emma och Martin. Här är allt gjort med omsorg. Den fina 1600-talsgården består av en gårdsbutik med ekologiska råvaror och produkter och ett kafé där man kan välja på delikatessfika, raw food-fika eller klassiskt kanelbullefika. En mysig lekhörna för barnen och ekologisk glass Läs mer →

En kopp kaffe på Nordpolen

7 juni, 2015 Kommentera

Har du vägarna förbi Vara i Västra Götaland i sommar bjuder vi här på två kafétips.

Först ut är Conditori Nordpolen som är nominerad till Årets Värt en Resa 2015 av White Guide Café. Det historika Conditori Nordpolen har fått sitt namn från när August Andrée landade med sin luftballong utanför Vara. Sedan 1903 har man haft öppet i stort sett varje dag och precis som förr serverar man kaffe vid bordet med ett glas vatten till. Det historiska konditoriet drivs i dag av syskonen Per Larsson, Elin Wahll och Tina Henström. Syskonen har nyligen gett ut boken En kopp kaffe på Nordpolen med spännande historik och vackra bilder.
Den 8 juni vet vi om Conditori Nordpolen är värt en resa enligt White Guide Café.

himlamycketsverige skriver om Esti Bönor & Bröd

Det andra kaféet är Esti Bönor & Bröd på Stora Torget i Vara. Ett spännande kafé med många nya inslag. Öppet för frukost, lunch och fika. Det drivs av Maria Frisk. Här serveras närproducerad mat, gärna ekologisk – eller som de säger själva: inga kônstigheter. Tips är att prova en 5:2-meny. Alltså fem kakor och två kaffe. Bakom koncept och inredningen står den spännande designbyrån Plats i Göteborg. Som också ligger bakom Enström & Blom i Häggesled, också i Västra Götaland som öppnar efter sommaren. Verkar också bli ett spännande ställe. Håll utkik efter det!

Två bageritips i Södermanland

3 juni, 2015 Kommentera

Vi fick ett mail från Charlotte som tipsade oss om två bagerier/kaféer i Södermanland: Annas Hembageri i Mariefred bakar surdegsbröd och kaffebröd i stenhällsugn. I år är de dessutom nominerade till Årets fikaställe i White Guide Café som avgörs nu på måndag.

Det andra stället är Printz Bageri i Stallarholmen – med både kafé och butik. ”Godare matbröd och bullar finns inte och ägarna är duktiga bagare, företagare och entreprenörer som tilldelats många fina priser”, skriver Charlotte.

Grafitgrå i Kaxholmen – värt omvägen

12 april, 2015 Kommentera

Vi har redan tidigare tipsat om Grafitgrå i Kaxholmen, strax utanför Jönköping (se här), men det är först nu vi hade möjligheten att besöka inspirationsbutiken som ligger vackert bland äppelodlingar och kullar vid Landsjön. I en ombyggd smedja säljs möbler, inredning och textil designat av Elin Ginal – det mesta tillverkat av naturliga material som betong och ull. Snyggt och stilrent, och med en enhetlig färgskala. Många av produkternas säljs också i den egna webbshoppen om du inte har vägarna förbi när butiken är öppen.

I kaféet serveras lättare lunch, mackor och hembakat fika. Testa gärna den närproducerade äppeljuicen från Rudenstam som du också passerar på väg mot Jönköping.

En favorit i den skånska myllan

7 april, 2015 Kommentera

Himlamycketsverige skriver om Enkla Ting

Butiken Enkla Ting i Vallåkra har stått högt på besökslistan ett bra tag nu, och äntligen hanns det med under Skånevistelsen. Mitt ute bland åkrar och bondgårdar ligger den vitputsade gården som numera även innehåller en bedårande butik och ett mysigt kafé. Och att det är ett populärt ställe, även en småkylig aprildag, vittnade raden av bilar om.

Allt är noga utvalt i butiken: snygga inredningsprodukter, kläder, trädgårdsprylar och möbler arrangerat i fina stilleben i en härlig miljö. I kaféet serveras hembakat, mackor och sallader, och under sommaren kan man slå sig ner på den omgärdade gården. Helt klart ett ställe som är värt den lilla omvägen – kolla bara in öppettiderna innan du åker.

Kaffe och keramik i Mölle

3 april, 2015 Kommentera

Keramiker finns det gott om på Kullahalvön, men en ny bekantskap för mig var Mölle Krukmakeri och Café. Passade på att kika inom mitt under den traditionella konstrundan som äger rum varje påskhelg. Lisa Wolfahrt är krukmakerskan som ligger bakom de fina krukorna, faten och muggarna, i naturliga färger. Och man hittar henne också drejandes i verkstan. Trevligt är också det personliga kaféet som serverar allt från mackor till rykande soppor. Den lilla utegården är säkert en pärla sommartid. Måste återvända med andra ord.

Avslappnad Ski Lodge i Riksgränsen

23 mars, 2015 Kommentera

Meteorologen Ski Lodge i Riksgränsen ligger i ett gammalt rött trähus, ett omgjort tullhus. Småskaligt och exklusivt på samma gång. Den drivs av den erkände sommeliern Patrik Strömsten som i slutet av 2014 blev utsedd till Årets Sommelier på Restauranggalan. Patrik är inte bara sommelier utan även en före detta elitskidåkare. Meteorologen Ski Lodge som är en av Sveriges nordligaste hotell- och restaurang erbjuder verkligen något extra. Hotellet är idag klassat som ett av Sveriges fem bästa hotell. Här finns 14 rum. På hotellet lånar man skidor och pjäxor av senaste modell gratis. Efter en dags härlig skidåkning är det skönt att sätta sig i baren och blicka ut över Riksgränsens vidder och fjäll. Vill man ta sig ett glas vin så kan Patrik plocka fram det allra bästa. Alla som bor på hotellet har företräde till restaurangen. Bor man inte här så är det svårt att få ett bord. Himlamycketsveriges fotograf Mauro Rongione besökte nyss denna pärla och tog ett snack med Patrik i baren.
– Här finner jag ro. Jag kan kombinera båda mina stora intressen. Åka skidor på dagen och vara sommelier på kvällen. Här finns ingen stress och man har tid för varandra, säger Patrik. Foto: Mauro Rongione

Årets bagare från Stockholm

22 mars, 2015 Kommentera

Häromdagen utsågs Gabriel di Grado till Årets bagare. Gabriel driver Spånga konditori och Bullar & Bröd på Kungsholmen.
Tävlingen bestod av sju olika bakmoment där finalisterna fick baka allt från matbröd till pain au chocolat. Gabriel vann med ett matbröd med kamutvete och rostade sesamfrön samt en äppelpaj med vaniljsås i form av en bulle – för att ha ”knådat ihop en svensk klassisk smak med en oväntad klassisk svensk form…”

På andra och tredje plats kom Anders Fredriksson på Cum pane i Göteborg respektive Sara Fjärrstrand på Bakery & Spice i Stockholm.

Tävlingen arrangerades av branschorganisationen Sveriges bagare & konditorer. Foto: Sveriges bagare och konditorer