Himlagott

himlamycketsverige besöker Thoras tårtor

Kommentera
himlamycketsverige skriver om Thoras tårtor
– Jag har experimenterat med en morotsmousse i två veckor och nu har jag äntligen fått till den. Den blev fantastisk, utbrister Thora Norgård när hon kommer instormande på lunchrestaurangen vi träffas på.
Thora är tårtdesigner och driver egna företaget Thoras tårtor i Stockholm sedan våren 2014. I våras öppnade hon sin första butik på Renstiernas gata på Söder där hon säljer småtårtor för 1-4 personer på fredagar och lördagar.
– Småtårtorna har blivit lite av min grej. Butikkonceptet kom jag på för att jag började få ont om pengar och för att jag tycker det kul att träffa människor. Med småtårtorna kan jag testa nya smakkombinationer innan jag plockar in dem i mitt vanliga beställningssortiment. Som till exempel kombinationen havtorn och lingon som jag har just nu – den har gått väldigt bra. Läs mer →

5,2 miljoner tomater från Viken

Kommentera
  • himlamycketsverige tipsar om Vikentomater
  • himlamycketsverige tipsar om Vikentomater
  • himlamycketsverige tipsar om Vikentomater

Med risk för att bli tjatig vill vi tipsa om ytterligare en tomatodlare i Skåne: Vikentomater. Brukar alltid köra inom här när jag är i krokarna. Det är något speciellt att få välja sina favoriter bland de 100 olika tomatsorter som säljs, från små körsbärstomater till stora bifftomater. Dessutom hade jag förmånen att få provsmaka 25 olika sorter och bedöma dem utifrån sötma och fasthet. Kunde då konstatera att de små körsbärstomaterna är min favorit.

Hos Vikentomater odlas tomaterna i hinkar med pimpsten, ett lavamaterial från Island som håller kvar lagom mycket vatten. Lavamaterialet kan återanvändas i sju år. Varje odlingshink (och det finns totalt 12 500 stycken) har tre till fyra tomatrankor som under sommaren ger en klase tomater i veckan. Så mellan april och november skördas cirka 260 ton tomater – för hand.

Ett tips är att besöka Vikentomater en lördag. Från juli till början av november anordnas event och andra producenter säljer sina närodlade varor i saluhallen. Kända kockar dyker också upp och lagar mat i gästköket, bland andra matprofilen och författaren Lisa Lemke som bjöd på enklare tomaträtter.

Paradiset för tomatälskare

Kommentera

Strax utanför Glumslövs backar i Skåne ligger Tomatens hus – ett perfekt utflyktsmål om du vill frossa i tomater av alla dess slag. I butiken finns ett stort urval tomater, egenodlande färska kryddor, inläggningar, marmelader och mycket annat som passar bra som gå bort-present. Passa på att kika in i de stora växthusen där tomaterna odlas. Ett stenkast bort kan du sedan njuta av den egna tomatpajen i den lummiga trädgården hos Miss Alice. Här säljs också utvalda delikatesser i en liten bod, bland annat Miss Alices goda jordgubbsvinäger.

Pilgrimsbo Café – ett välbesökt kafé

Kommentera

himlamycketsverige skriver om Pilgrimsbo Café

Det började 2014 med en liten smörgåsbod. Smörgåskiosken längs väg 52 som vi skrivit om här tidigare. Där kunde morgontrötta pendlare få riktigt gott kaffe och säsongskomponerade smörgåsar att ta med eller äta i bilen. Numera är Pilgrimsbo Café ett välbesökt loppisinrett kafé i Vrena. Cirka 300 meter ifrån den plats där smörgåsboden låg. Linda & Andreas som driver caféet brinner för ekologiska och lokalproducerade råvaror. De försöker använda de bästa närproducerade produkter de kan hitta. Och i Sörmland finns det gott om goda saker! Ett tips är att testa våfflorna eller varför inte Ångbåtsmackan.

Sommarkvällar i Knäppingsborg

Kommentera

himlamycketsverige skriver om Knäppingsborg

I hjärtat av Norrköping ligger kvarteret Knäppingsborg där det tidigare var full aktivitet i snusfabrikerna. Idag är aktiviteten av ett annat slag. Här kan man äta gott, shoppa både mode, inredning och delikatesser. Och under sommaren spelas det musik och teater på torget. Här finns något för alla. Håll utkik på hemsidan för mer information.

Lantlig inredningsbutik i Glumslöv

Kommentera

Med vacker utsikt över Glumslövs backar och Öresund ligger nyöppnade Hillesdal inredning & café, bara ett stenkast från E6:an. I butiken säljs utvald inredning från märken som Tine K Home, House Doctor med flera, samt lite kläder. I den lummiga trädgården på baksidan kan du fika eller äta enklare rätter. Kombinera gärna med ett besök på Tomatens hus eller Heddas hus.

Värt en resa – Bäckdalens handelsträdgård och cafe

Kommentera

himlamycketsverige skriver om bäckdalens handelsträdgård

Förra säsongen utsågs Bäckdalens handelsträdgård och cafe till ”Årets värt en resa” av White Guide Café. Här i trädgårdscafét Orangeriet kan man beställa en typisk ”Swedish fika” med hembakade kakor och bullar, hemgjord saft och nybryggt kaffe med påtår. Ekologiskt fairtrade såklart. Bäckdalens handelsträdgård och cafe hittar du i Hallavara strax utanför Båstad. I växthusen odlas ekologiska kryddor och grönsaker. Det finns även en liten butik med prylar för hem och trädgård. Är Bäckdalens värt en resa även den här säsongen?

Uthus som blev stenugnsbageri i Slöinge

Kommentera

himlamycketsverige tipsar om Solhaga Stenugnsbageri

För drygt fem år sedan startade Sara Wennerström Solhaga stenugnsbageri i Slöinge, efter att ha renoverat den gamla stenugnen i uthuset på gården. Hon berättade om sitt arbete på bloggen sarabakar.se. Idag är det ett populärt bageri som prisats i flera sammanhang. Förra årets utsågs man till Årets bageri i White Guide Café och i år fick bageriet utmärkelsen Västsveriges bästa semla. Det finns med andra ord flera anledningar att åka hit.

I kaféet serveras både surdegssmörgåsar, med ingredienser från lokala mathantverkare, och något sött till kaffet. Sommartid kan man sitta ute i trädgården.