Nyligen släpptes den nya upplagan av White Guides Sveriges bästa caféer 2016-2017. I klassen Årets värt en resa gick segern till RC Chocolat i Sigtuna. RC Chocolat är ett café och bageri med choklad som specialitet. Här kan du njuta av bakverk, praliner, bröd och drycker av hög kvalitet. Nu under sommaren är även glassproduktionen igång. Priset Årets bästa café gick till Annas Hembageri utanför Mariefred som vi skrivit om tidigare här.
Oavsett om du gillar gröna rum eller inte kan det vara värt att göra ett besök på den norrländska visningsträdgården Villa Fraxinus. Den ligger i Hyndtjärn mellan Ullånger och Nordingrå. Nytt för i år är en asiatisk körsbärsdal i norrländska material. Men här finns även trädgårdskafé och restaurang som håller öppet sommartid. Testa schnitzeln som sägs vara den bästa norr om Wien. Villa Fraxinus har även hyllats för sin nystekta strömming, som fångas på morgonen och ligger på tallriken redan till lunch.
– Vårt motto är att det ska finnas något för både ”öga och gom” säger Andreas Gering som driver Villa Fraxinus tillsammans med Sara Gering. Den 10 juni öppnas säsongen 2016.
Modebloggaren Jenny Hjalmarsson Boldsen, mer känd som @Frustilista, driver en klädbutik i ett gammalt bageri i Råå, i utkanten av Helsingborg. Hit kan du komma för att uppdatera din look och få personliga råd om hur du bäst kombinerar plaggen i din garderob. Allt är noga utvalt enligt devisen ”cool, rå elegans”.
Butiken är öppen torsdag till lördag, och vi ser fram emot ett besök i sommar. Du som inte har vägarna förbi Skåne kan handla i webbshoppen.
Det är ingen fransman som står bakom de klassiska franska bakverken på Patisserie David i Malmös kulturminnemärkta kvarter St Gertrud. Nej, det är portugisen David Fernandes som redan 2003 tog upp konkurrens med det svenska kaffebrödet. Kanelbullar byttes mot macarons och tarteletter. Och det verkar ha fallit Malmöborna i smaken för David bakar fortfarande – och det med framgång.
I kaféet serveras också franskinspirerad lunch i form av quiche och crepes. Sommartid intas den bäst på uteserveringen på innergården eller längs med gatan.
Vår gästtipsare Jessica J besökte nyligen ett nytt kafé i Bålsta, så här skriver hon:
”Att göra en avstickare när man är ute och åker bil visade sig vara ett lyckodrag. I alla fall om man är sugen på att dricka kaffe, äta nybakta bullar och samtidigt lukta på blommor och slappna av i en oas fylld med växter. Nina + Anna Gardencafé ligger inhyst i handelsträdgården, Lillsjöns trädgård, i Bålsta, ett par mil norr om Stockholm. På kaféet finns en stort ekologiskt sortiment, kaffebröd och surdegssmörgåsar från Sussis gårdsbageri bakat på närproducerat kvarnmjöl, fräscha smoothisar och hembakta kakor. Systrarna Anna och Nina vill även kunna bjuda på ett hälsosammare fika-alternativ och har därför också raw food-kakor på sin meny. Är man lite mer hungrig går det att beställa en varm macka på surdeg, med exempelvis rödbeta, chevre och örter från växthuset.
– Många gäster säger att de blir avslappnade när de sitter här, säger Nina Drevenlid. Och många hälsoexperter säger att gröna växter har en sådan effekt på oss människor. Så vi tycker vi har hittat en perfekt lokal för vårt kafé.”
Nina och Anna håller öppet fredagar 12-17 samt lördagar och söndagar 10-15. Gästtips: Jessica J
Förra året blev en grandios start för Holy Smoke BBQ i Bräcke utanför Höganäs i nordvästra Skåne. Det som började som ett intresse för rökt och grillat kött lockade många bbq-sugna och i år har Johan Fritzell utökat sin bbq-restaurang för att kunna ta emot ännu fler gäster. Köttet hämtas från världens alla hörn men också från lokala producenter.
I sommar anordnas dessutom fyra matlagningskurser där du kan gå i skola hos bbq-mästare från USA och Sverige, bland andra Christian Hellberg och Tommy Myllymäki. Lär dig om rökteknik, hur man tillagar mat i grillgrop, men också knepen för vanlig snabbgrillning. Men skynda att boka – platserna tar snabbt slut.
Holy Smoke BBQ har öppet lördagar och söndagar mellan 11 och 17. Det går också bra att förbeställa grillat kött för take away.
Ska du besöka Skåne i sommar? Då har vi tips på övernattning. Fröken Hjorts Bed and Breakfast som ligger i Höganäs. Nära hav, stad och åkrar. Här bor du på en genuin Skånegård med både klass och modernitet i en mycket smakfullt designad miljö. På Fröken Hjorts bruksgård finns även islandshästar. Inte så många rum och populärt ställe så tänk på att boka i tid.
Att kombinera vuxendryck med något sött verkar vara trenden just nu. Pastiller med smak av whisky skrev vi om häromveckan. Nu kommer glass med smak av öl, med det fyndiga namnet SorBeer. Glasstillverkaren StikkiNikki i Stockholm har i samarbete med Carlsberg tagit fram en glass utifrån deras alkoholfria öl Carlsberg Non Alcoholic. Lagern har inslag av knäckebröd, honung och mandarin och har kombinerats med citron för att skapa en läskande glass varma sommardagar. SorBeer kommer att serveras på samtliga StikkiNikki-kafeer med premiär den 20 juni.
Brand of Gefle tillverkar kvalitetspastiller med fokus på både svenska och naturliga smaker. I ett samarbete med Mackmyra har de tagit fram whiskeypastiller. Det är lakritspastiller smaksatta med två av Mackmyras whiskeysorter Svensk Ek och Svensk Rök. Pastillerna innehåller 100% äkta råvaror. Vill du ha chans att skapa en egen Mackmyrapastill, så pågår just nu en tävling. Gå in och läs mer på Facebook och se film från Brand of Gefle här.
Ägg, lamm och påskgodis står snart på mångas meny – liksom ett par lediga dagar. Vad passar då bättre än att göra en liten utflykt till något av de många kaféer som håller extra öppet nu i påsk. I vissa delar av landet har våren inte vågat visa sig än men vi håller tummarna för att det blir fika i solen!
Vi har grävt i vårt kaféarkiv och listar några av våra favoriter plus en bubblare som vi är lite nyfikna på. Fler ställen hittar du under fliken himlagott.
Hornuddens trädgård – Ekologiskt kafé där allt bakas hemmavid. Ligger mellan Strängnäs och Enköping.
Conditori Nordpolen – Klassiskt konditori i Vara. Under påskveckan serveras också påskbrunch.
Kafferosteriet på Österlen – En favorit bland pizzaälskare men här finns också ett fint fik med egenrostat kaffe.
Annas hembageri – Bageri och kafé i Mariefred som utsågs till Årets fikaställe i White Guide 2015. Har också en filial i Marielundsviken men den håller stängt i påsk.
Marsipangården – Fika i sekelskiftesmiljö i Trosa. Bra ställe om du vill fylla på påskägget med praliner och marsipanfigurer.
Gelato Scarfó – Glassfavoriten i Stockholm har öppnat för säsongen. Kanske dags att njuta av årets första glass? Var beredd på köer.
Bäckadalen handelsträdgård och café – Strax utanför Båstad serveras hembakat i orangeriet. Listades i White Guide 2015 som Årets värt en resa.