I den gamla nedlagda cementfabriken i Bollnäs driver Anna Jernberg sedan några år Återbrukshyttan. Anna tillverkar ett unikt sortiment av handgjort svensktillverkat bruks- och konstglas. Och hon tillverkar allt av gamla flaskor och burkar. På årets Formex hittade vi hennes fina glasprodukter.
Strumpbyxor har blivit en av våra främsta slit- och slängprodukter. Förr lämnade man in dem hos skräddaren när de gick sönder – i dag slängs de så fort det har gått en maska. Det här ville Nadia Forsberg och Linn Frisinger ändra på och de startade tillsammans Swedish Stockings.
Allt började med dokumentärfilmen Glödlampskonspirationen som handlar om hur varor och produkter har en planerad livslängd för att hålla igång den höga konsumtionstakten. Tillverkare som en gång tog fram det hållbara nylonet fick lära sig att tillverka något ömtåligt.
När Nadia och Linn undersökte strumpbyxtillverkningen fann de en petroleumprodukt som inte är nedbrytbar. Dessutom fanns det miljöfarliga gifter i tillverkningsprocessen. Nadia och Linn ville göra snygga, miljövänliga strumpbyxor av god kvalitet. De hittade ett återvunnet, certifierat ekologiskt nylon som de använder till alla Swedish Stockings strumpbyxor. Ett extra plus för de snygga förpackningarna – och självklart för miljötänket. Du kan bland annat köpa dem på Grandpa i Stockholm eller i deras webbshop.
Österlenchoklad som vi skrivit om tidigare är chokladnördar och entusiaster ut i fingerspetsarna. Nu blir de också pionjärer inom småskalig chokladtillverkning i Sverige.
Ulrika Bergenkrans och Fredrik Alverén vill kunna göra sin choklad från grunden. Kunna spåra varje ingrediens men även stötta en långsiktigt hållbar kakaoindustri. För att finasiera satsningen och de maskiner som behövs för tillverkningen har de dragit igång en Crowdfundingkampanj online. Alla som är intresserade får vara med och i gengäld får man något tillbaka. Det kan vara allt från chokladkakor från den första upplagan till en heldag i fabriken. Det låter spännande och vi hoppas såklart att kampanjen ska ge resultat.
Tillsammans med den nyanställde konditorn Miklós Dénes står nu Ulrika och Fredrik i startgroparna för att börja tillverka sin härproducerade choklad.
Åsa B tipsar om Tyghuset i Taberg strax utanför Jönköping som har det mesta inom textil, kuddar, överkast, rullgardiner, presentartiklar och inredningsdetaljer. ”Vilket ställe! Här kan man lätt spendera för mycket pengar,” säger Åsa. Gästtips & foto: Åsa B
De godaste gnocchi jag någonsin har ätit var i Iggesund. Och under årets glassrunda upptäckte vi att även glassen kan smaka bättre här än i Italien. Men så är ju också Sverige – Det nya matlandet. Är du också sugen på en glassrunda? Här kommer två tips:
Sosta Gelato Bar på Sveavägen 84 i Stockholm är min absoluta favorit. Speciellt chokladglassen med hallonsorbet. Personalen är trevlig och inredningen är snygg, men framför allt är glassen helt underbar. Och den är tillverkad av de bästa råvarorna. Ett Italien mitt på Sveavägen där både kropp och själ mår bra.
PS. Det sägs att Sosta även ska öppna en Pizza a taglio (slice). Det har jag väntat på länge. Kommer bli lika bra som Sosta Espresso Bar och Sosta Gelato.
Scarfó Gelateria på Ålstensgatan 12 i Bromma. När vi kommer hit ringlar kön lång. Och det är inte svårt att förstå. I de ljusa lokalerna med marmordisk serveras egentillverkad glass av de bästa råvarorna. Inga konserveringsämnen eller färgämnen. Vi smakade på blodgrape, nougat, citron och pistage. Pistagenötterna kommer från Bronte på Sicilien. Just i dag fanns inte Granita di Café med vispgrädde som bäst skall avnjutas med en brioche, men jag ser fram emot det vid nästa besök.
Görvälns slott i Järfälla, som vi skrivit om tidigare, har för tredje året i rad utsetts till bästa boutiquehotell i prestigefyllda World Travel Awards – rese- och turismbranschens Oscars. Under hösten kommer hotellet att lansera ett nytt kök med Stefan Ekengren som kökschef. Målet är att bli en av toppkrogarna i Stockholm. Övriga nominerade i kategorin Sweden’s Leading Boutique Hotel var Berns Hotel, Hotel J Nacka Strand, Ice Hotel och Hotel Rival Stockholm.
Två primadonnor i hattar från färgaffären i Burgsvik.
Vi besökte Magazin 1 i Hablingbo på södra Gotland. Ett gammalt mjölmagasin från 1934. Pelle och Fannia, som driver hotell och restaurang här blev förälskade i stället och de har låtit renovera insidan. Hotellet består av fem superfina rum. De sista lunchgästerna för dagen lämnar stället när vi kommer.
– Vi har ätit saffranspannkakor på flera ställen på Gotland. Men de här var de bästa vi har provat, säger de.
Fannia och Pelle serverar ekologiskt och närproducerat till vettiga priser. Här finns också Maya, deras underbart söta bulldog.
5 km norr om Burgsvik ligger Fide Fajans. Här producerar och säljer Inger Karlsson sin vackra keramik. En blandning av koppar, skålar, tallrikar och kannor i den karaktäristiska fajansglasyren i vitt och svaga pastelltoner. Jag gör mig snart ett ärende igen. Mitt fina fat gick i två bitar på väg hem. Och jag bara måste ha ett nytt… eller två.
Det gamla hamnmagasinet Guldkaggen i Burgsvik på södra Gotland har öppnat igen. Guldkaggen ligger vackert i Burgsviks hamn. Fyra kompisfamiljer bestående av åtta vuxna och tio barn står bakom satsningen. Mattias Nordberg är initiativtagare och idén bygger på kärleken till potatis, öl och musik.
Jag delar framför allt kärleken till potatis med honom. På restaurang Potobers vänder man på allt och låter potatisen vara utgångspunkten. Det tycker vi är ett spännande grepp. Vi testade ugnsbakad lax med sparrispotatis, syltad gurka, citronsky och palsternacka. Och det var jättegott. Gott var även Annikas fish & chips.
I baren serveras 100 olika sorters öl, vilket gör baren till Gotlands mest välsorterade. Missa inte heller glassbaren Café Glada Glassen. Vi smakade förstås på saffransglassen men det finns fler sorter av den gotländska Guteglassen. Och är du inte nöjd med bara glass så finns det annorlunda topping. Vid fint väder är det After beach varje dag i utomhusbaren One Love Bar. Vill du veta mer så finns hela programmet här.