Himlagott

Roddarhuset – kafé med salta stänk

14 september, 2014 Kommentera

Vi blev tipsade om Roddarhuset i Vaxholm, så när jag hade vägarna förbi i helgen blev det sålunda ett fikastopp här. Blev glatt överraskad av det fina läget, alldeles vid vattenbrynet. Perfekt att avnjuta en god hembakad hallon- och blåbärspaj med sjölivet som underhållning i det fantastiskt fina septembervädret. Roddarhuset är också ett galleri där det säljs hantverk från tidigare utställare och från de egna ateljéerna. Själva huset ritades av arkitekt Cyrilus Johansson åt Vaxholms roddförening som höll till här i 50 år, fram till 1990.

Björn Frantzén jagar nya smakupplevelser

8 september, 2014 Kommentera

Stjärnkocken Björn Frantzén är ölmärket Mariestads nya ”livsnjutare”. I samarbetet ingår bland annat programserien Den stora smakresan som har premiär på Mariestads Youtube-kanal i oktober. Björn Frantzén och Mariestads bryggmästare Richard Bengtsson kommer att färdas på Göta Kanal på jakt efter nya smakupplevelser i Sverige. Med på båten har de självklart ett mikrobryggeri. Foto: Tobias Björkgren

En pärla med ekotänk

5 september, 2014 Kommentera

Vi fick ett tips av Agneta L om Hornuddens Trädgård som ligger mellan Strängnäs och Enköping. ”Fantastiskt ställe. Mats och Karin som driver stället har alltid något nytt på gång”, säger Agneta. Hornudden levererar ekologiska grönsaker samt örter och sallad till bland annat Cajsa Warg i Stockholm. Här finns en KRAV-certifierad restaurang, en gårdsbutik med ekologiska och lokalproducerade produkter. Kafé med en hel del glutenfritt och alltid nymalet kaffe. Om det vackra sommarvädret håller i sig över helgen så varför inte göra en utflykt till Hornudden. På söndag den 7 september är det dags för Aptitrundan, med det bästa av sörmländsk mat där Hornuddens Trädgård är en av deltagarna. Gästtips: Agneta L

Bland blommor och bullar

3 september, 2014 Kommentera

Sommarvärmen har kommit tillbaka (i alla fall tillfälligt) och vi passar på att tipsa om Norrby trädgård i Tyresö utanför Stockholm. Maggie H berättade om den härliga handelsträdgården och sommarkaféet som drivs av en ung tjej. Kaféet håller öppet månaden ut så passa på om det blir fint väder i helgen och njut av hembakat och goda mackor. I butiken säljs allt från blommor och lökar till keramik och redskap. Gästtips: Maggie H

Pionjärer inom småskalig chokladtillverkning

23 augusti, 2014 2 kommentarer

Österlenchoklad som vi skrivit om tidigare är chokladnördar och entusiaster ut i fingerspetsarna. Nu blir de också pionjärer inom småskalig chokladtillverkning i Sverige.

Ulrika Bergenkrans och Fredrik Alverén vill kunna göra sin choklad från grunden. Kunna spåra varje ingrediens men även stötta en långsiktigt hållbar kakaoindustri. För att finasiera satsningen och de maskiner som behövs för tillverkningen har de dragit igång en Crowdfundingkampanj online. Alla som är intresserade får vara med och i gengäld får man något tillbaka. Det kan vara allt från chokladkakor från den första upplagan till en heldag i fabriken. Det låter spännande och vi hoppas såklart att kampanjen ska ge resultat.

Tillsammans med den nyanställde konditorn Miklós Dénes står nu Ulrika och Fredrik i startgroparna för att börja tillverka sin härproducerade choklad.

Kryddor och matinspiration på Österlen

18 augusti, 2014 Kommentera

Under sommarens Österlenrunda blev det ett besök på Österlenkryddor i Köpingebro utanför Ystad. På de stora fälten runt gården odlas alla typer av kryddor och under sommaren anordnas här populära kryddfältsvandringar. I butiken hittar du ett stort sortiment av oblandade och blandade kryddor, smaksatt vinäger, örtteer, lavendelkakor, kryddplantor och mycket mer. Ett extra plus för recepten och tipsen som ges för respektive krydda. Har du inte vägarna förbi kan du köpa en stor del av sortimentet i webbshopen.

Bloggare öppnar gårdsbutik

14 augusti, 2014 Kommentera

himamycketsverige skriver om Underbara Clara

Clara Lidström, mer känd som Underbara Clara, bor och bloggar från ett gammal gård utanför Umeå. Tillsammans med några kompisar odlar hon och maken grönsaker både för husbehov och försäljning. Gårdsbutiken Marstorps mat är inhyst i ett soldattorp och slog upp dörrarna nu i augusti. Under hösten håller de öppet på lördagar mellan 12 och 15. På facebooksidan kan du se vad som är till försäljning. Kul initiativ, tycker vi. Foto: Mauro Rongione/Ulrika Zwenger

himlamycketsverige skriver om Underbara Clara

Italienskt smakar bäst i Sverige

10 augusti, 2014

De godaste gnocchi jag någonsin har ätit var i Iggesund. Och under årets glassrunda upptäckte vi att även glassen kan smaka bättre här än i Italien. Men så är ju också Sverige – Det nya matlandet. Är du också sugen på en glassrunda? Här kommer två tips:

Sosta Gelato Bar på Sveavägen 84 i Stockholm är min absoluta favorit. Speciellt chokladglassen med hallonsorbet. Personalen är trevlig och inredningen är snygg, men framför allt är glassen helt underbar. Och den är tillverkad av de bästa råvarorna. Ett Italien mitt på Sveavägen där både kropp och själ mår bra.

PS. Det sägs att Sosta även ska öppna en Pizza a taglio (slice). Det har jag väntat på länge. Kommer bli lika bra som Sosta Espresso Bar och Sosta Gelato.

Scarfó Gelateria på Ålstensgatan 12 i Bromma. När vi kommer hit ringlar kön lång. Och det är inte svårt att förstå. I de ljusa lokalerna med marmordisk serveras egentillverkad glass av de bästa råvarorna. Inga konserveringsämnen eller färgämnen. Vi smakade på blodgrape, nougat, citron och pistage. Pistagenötterna kommer från Bronte på Sicilien. Just i dag fanns inte Granita di Café med vispgrädde som bäst skall avnjutas med en brioche, men jag ser fram emot det vid nästa besök.

Olof Viktors – välbesökt kafé och bageri

7 augusti, 2014 Kommentera

Ska du besöka Olof Viktors i Glemminge på Österlen lär du inte vara ensam. Det här populära kaféet och bageriet, som utsågs till Sveriges bästa kafé av White Guide förra året, lockar många med sitt stenugnsbakade bröd, sina goda bakverk, bullar och småkakor – allt bakat för hand. Ett bra presenttips är det egna knäckebrödet och müslin som säljs i snygga burkar. I kaféet serveras smörgåsar, enklare rätter och bakverk. Det är skönt att slå sig ner på innergården när det blåser som mest (vilket det ofta gör).

Bästa boutiquehotell för tredje året i rad

4 augusti, 2014 Kommentera

Görvälns slott i Järfälla, som vi skrivit om tidigare, har för tredje året i rad utsetts till bästa boutiquehotell i prestigefyllda World Travel Awards – rese- och turismbranschens Oscars. Under hösten kommer hotellet att lansera ett nytt kök med Stefan Ekengren som kökschef. Målet är att bli en av toppkrogarna i Stockholm. Övriga nominerade i kategorin Sweden’s Leading Boutique Hotel var Berns Hotel, Hotel J Nacka Strand, Ice Hotel och Hotel Rival Stockholm.