I den gamla nedlagda cementfabriken i Bollnäs driver Anna Jernberg sedan några år Återbrukshyttan. Anna tillverkar ett unikt sortiment av handgjort svensktillverkat bruks- och konstglas. Och hon tillverkar allt av gamla flaskor och burkar. På årets Formex hittade vi hennes fina glasprodukter.
Strumpbyxor har blivit en av våra främsta slit- och slängprodukter. Förr lämnade man in dem hos skräddaren när de gick sönder – i dag slängs de så fort det har gått en maska. Det här ville Nadia Forsberg och Linn Frisinger ändra på och de startade tillsammans Swedish Stockings.
Allt började med dokumentärfilmen Glödlampskonspirationen som handlar om hur varor och produkter har en planerad livslängd för att hålla igång den höga konsumtionstakten. Tillverkare som en gång tog fram det hållbara nylonet fick lära sig att tillverka något ömtåligt.
När Nadia och Linn undersökte strumpbyxtillverkningen fann de en petroleumprodukt som inte är nedbrytbar. Dessutom fanns det miljöfarliga gifter i tillverkningsprocessen. Nadia och Linn ville göra snygga, miljövänliga strumpbyxor av god kvalitet. De hittade ett återvunnet, certifierat ekologiskt nylon som de använder till alla Swedish Stockings strumpbyxor. Ett extra plus för de snygga förpackningarna – och självklart för miljötänket. Du kan bland annat köpa dem på Grandpa i Stockholm eller i deras webbshop.
Österlenchoklad som vi skrivit om tidigare är chokladnördar och entusiaster ut i fingerspetsarna. Nu blir de också pionjärer inom småskalig chokladtillverkning i Sverige.
Ulrika Bergenkrans och Fredrik Alverén vill kunna göra sin choklad från grunden. Kunna spåra varje ingrediens men även stötta en långsiktigt hållbar kakaoindustri. För att finasiera satsningen och de maskiner som behövs för tillverkningen har de dragit igång en Crowdfundingkampanj online. Alla som är intresserade får vara med och i gengäld får man något tillbaka. Det kan vara allt från chokladkakor från den första upplagan till en heldag i fabriken. Det låter spännande och vi hoppas såklart att kampanjen ska ge resultat.
Tillsammans med den nyanställde konditorn Miklós Dénes står nu Ulrika och Fredrik i startgroparna för att börja tillverka sin härproducerade choklad.
Sommaren är visserligen snart över men det finns många anledningar att besöka Gotland – inte minst för de många roliga butikerna och bra matställena. Vill du förkovra dig lite extra i vad ön har att erbjuda rekommenderar vi Emma Aspelins och Maria Soxbos sajt Gotlandstips. Här bjuder de på sina guldkorn på ett snyggt och överskådligt sätt. En bra guide, helt enkelt.
Läs också våra Gotlandstips från i sommar: Magazin 1 i Hablingbo och Guldkaggen i Burgsvik.
Under sommarens Österlenrunda blev det ett besök på Österlenkryddor i Köpingebro utanför Ystad. På de stora fälten runt gården odlas alla typer av kryddor och under sommaren anordnas här populära kryddfältsvandringar. I butiken hittar du ett stort sortiment av oblandade och blandade kryddor, smaksatt vinäger, örtteer, lavendelkakor, kryddplantor och mycket mer. Ett extra plus för recepten och tipsen som ges för respektive krydda. Har du inte vägarna förbi kan du köpa en stor del av sortimentet i webbshopen.
Åsa B tipsar om Tyghuset i Taberg strax utanför Jönköping som har det mesta inom textil, kuddar, överkast, rullgardiner, presentartiklar och inredningsdetaljer. ”Vilket ställe! Här kan man lätt spendera för mycket pengar,” säger Åsa. Gästtips & foto: Åsa B
Clara Lidström, mer känd som Underbara Clara, bor och bloggar från ett gammal gård utanför Umeå. Tillsammans med några kompisar odlar hon och maken grönsaker både för husbehov och försäljning. Gårdsbutiken Marstorps mat är inhyst i ett soldattorp och slog upp dörrarna nu i augusti. Under hösten håller de öppet på lördagar mellan 12 och 15. På facebooksidan kan du se vad som är till försäljning. Kul initiativ, tycker vi. Foto: Mauro Rongione/Ulrika Zwenger
De godaste gnocchi jag någonsin har ätit var i Iggesund. Och under årets glassrunda upptäckte vi att även glassen kan smaka bättre här än i Italien. Men så är ju också Sverige – Det nya matlandet. Är du också sugen på en glassrunda? Här kommer två tips:
Sosta Gelato Bar på Sveavägen 84 i Stockholm är min absoluta favorit. Speciellt chokladglassen med hallonsorbet. Personalen är trevlig och inredningen är snygg, men framför allt är glassen helt underbar. Och den är tillverkad av de bästa råvarorna. Ett Italien mitt på Sveavägen där både kropp och själ mår bra.
PS. Det sägs att Sosta även ska öppna en Pizza a taglio (slice). Det har jag väntat på länge. Kommer bli lika bra som Sosta Espresso Bar och Sosta Gelato.
Scarfó Gelateria på Ålstensgatan 12 i Bromma. När vi kommer hit ringlar kön lång. Och det är inte svårt att förstå. I de ljusa lokalerna med marmordisk serveras egentillverkad glass av de bästa råvarorna. Inga konserveringsämnen eller färgämnen. Vi smakade på blodgrape, nougat, citron och pistage. Pistagenötterna kommer från Bronte på Sicilien. Just i dag fanns inte Granita di Café med vispgrädde som bäst skall avnjutas med en brioche, men jag ser fram emot det vid nästa besök.
Ska du besöka Olof Viktors i Glemminge på Österlen lär du inte vara ensam. Det här populära kaféet och bageriet, som utsågs till Sveriges bästa kafé av White Guide förra året, lockar många med sitt stenugnsbakade bröd, sina goda bakverk, bullar och småkakor – allt bakat för hand. Ett bra presenttips är det egna knäckebrödet och müslin som säljs i snygga burkar. I kaféet serveras smörgåsar, enklare rätter och bakverk. Det är skönt att slå sig ner på innergården när det blåser som mest (vilket det ofta gör).
Görvälns slott i Järfälla, som vi skrivit om tidigare, har för tredje året i rad utsetts till bästa boutiquehotell i prestigefyllda World Travel Awards – rese- och turismbranschens Oscars. Under hösten kommer hotellet att lansera ett nytt kök med Stefan Ekengren som kökschef. Målet är att bli en av toppkrogarna i Stockholm. Övriga nominerade i kategorin Sweden’s Leading Boutique Hotel var Berns Hotel, Hotel J Nacka Strand, Ice Hotel och Hotel Rival Stockholm.