Leva kungslador som håller till på Gotland tar nu steget över vattnet och landar tillfälligt i Stockholm. I Hornstull, på Långholmsgatan 34-36, öppnas i veckan en popup-butik där alla stockholmare nu kan botanisera bland rättvisemärkta och ekologiska produkter från hela världen. Det ska vi självklart spana in. Och för er som inte redan besökt restaurangen/kaféet/butiken/trädgården utanför Visby – gör det! Läs också vad vi skrivit om dem tidigare.
Oldsberg har näsa för ost
Monica Oldsberg öppnade Oldsbergs ost på Köpmansgatan i Höganäs för snart 10 år sedan – i dag är det en institution som lockar många ostälskare. Monica drev tidigare Strand hotell i Arild men fick smak för ost efter att ha besökt olika mejerier i Frankrike och Schweiz. I butiken säljs ett hundratal ostar från Europa men även tillbehör och lufttorkade delikatesser. Ett tips är ost- och vinprovningarna som anordnas regelbundet.
Lata pigan – för dig som gillar vintage
Ibba Andersson på Forsby kvarn (som vi skrivit om här) tipsade om sin favoritbutik i Enköpingstrakten – Lata pigan – som säljer vintagekläder, möbler, tyger och porslin från 1900-talet. Man anordnar också kurser för den som vill lära sig klädhistoria, materialkunskap och framför allt hur man hittar de där unika vintagepärlorna. Gästtips: Ibba Andersson
Skyltfönster för Sveriges bönder
LRF:s första kafé har öppnat i Stockholm. By: fiket, med adress Franzéngatan på Kungsholmen, är det första i en kedja av kaféer och restauranger som LRF planerar. Här serveras genuin mat från Sveriges bönder. Visionen är att öka efterfrågan på svenskproducerad mat. Till lunch serveras en rad olika soppor med landskapsmackor som till exempel Gotlandsmackan med lammfärs, rostade morötter, pesto på ramslök, färskost, lagrad ost och lantbröd. Här värnas också om den svenska fikakulturen och man serverar helt enkelt bara kokkaffe.
Menyerna står Ulrika och Carina Brydling för. Systrarna har erfarenhet både från Årets kock och Svenska kocklandslaget.
Inredningen är gjord med svensk design. Stoppade möbler från Malmsten, pinnstolar och bord med perstorpsskivor. Kuddarna är gjorda med återvunna spetsar och korsstygn. På golvet ligger en matta gjord av 75 par gamla jeans.
Intresset för lokal mat fortsätter att öka i Sverige. Det finns i dag cirka 1 200 gårdsbutiker. Vilket faktiskt är fler än vad det finns ICA-butiker.
Till årskiftet kommer den första restaurangen i kedjan att öppna i Stockholm. Den kommer att gå under namnet by: torget.
Mat i historisk miljö
Längst ut på norra Värmdö, i Stockholms skärgård, ligger Fredriksborg hotell & restaurang. Granne med fästningen med samma namn som byggdes för att hålla ryssen på avstånd på 1700-talet. Förra året öppnade man hotell, restaurang och kafé i de historiska byggnaderna. Utsikten är hänförande över vattnet och farleden Oxdjupet där de stora kryssningsfartygen sakta glider förbi. Här kan man stanna för en kopp kaffe i Orangeriet eller brunch en lat söndag. Kan tänka mig att det är vackert att strosa runt här oavsett årstid.
Växjö ny matlandethuvudstad
Det är kanske till Växjö vi ska bege oss nästa år för nya matupplevelser. Staden utsågs nyligen till ny matlandethuvudstad och tar därmed över stafettpinnen från Jokkmokk. De övriga finalisterna var Borgholm, Kristianstad, Linköping och Strängnäs. Tävlingens syfte är att lyfta fram visionen om Sverige som det nya matlandet, men även visa bredden inom allt från råvaruproduktion till restauranger och turistmål. Juryn består av landsbygdsministerns expertråd.
I augusti beslöt regeringen att satsa 540 miljoner kronor för att utveckla Sverige som matland till år 2020. Bland annat prioriteras småskalig livsmedelsförädling, förädling av viltkött och samiskt matföretagande. Vi ser fram emot att följa matlandet Sveriges resa. Foto: Alexander Hall
Roddarhuset – kafé med salta stänk
Vi blev tipsade om Roddarhuset i Vaxholm, så när jag hade vägarna förbi i helgen blev det sålunda ett fikastopp här. Blev glatt överraskad av det fina läget, alldeles vid vattenbrynet. Perfekt att avnjuta en god hembakad hallon- och blåbärspaj med sjölivet som underhållning i det fantastiskt fina septembervädret. Roddarhuset är också ett galleri där det säljs hantverk från tidigare utställare och från de egna ateljéerna. Själva huset ritades av arkitekt Cyrilus Johansson åt Vaxholms roddförening som höll till här i 50 år, fram till 1990.
Björn Frantzén jagar nya smakupplevelser
Stjärnkocken Björn Frantzén är ölmärket Mariestads nya ”livsnjutare”. I samarbetet ingår bland annat programserien Den stora smakresan som har premiär på Mariestads Youtube-kanal i oktober. Björn Frantzén och Mariestads bryggmästare Richard Bengtsson kommer att färdas på Göta Kanal på jakt efter nya smakupplevelser i Sverige. Med på båten har de självklart ett mikrobryggeri. Foto: Tobias Björkgren
En pärla med ekotänk
Vi fick ett tips av Agneta L om Hornuddens Trädgård som ligger mellan Strängnäs och Enköping. ”Fantastiskt ställe. Mats och Karin som driver stället har alltid något nytt på gång”, säger Agneta. Hornudden levererar ekologiska grönsaker samt örter och sallad till bland annat Cajsa Warg i Stockholm. Här finns en KRAV-certifierad restaurang, en gårdsbutik med ekologiska och lokalproducerade produkter. Kafé med en hel del glutenfritt och alltid nymalet kaffe. Om det vackra sommarvädret håller i sig över helgen så varför inte göra en utflykt till Hornudden. På söndag den 7 september är det dags för Aptitrundan, med det bästa av sörmländsk mat där Hornuddens Trädgård är en av deltagarna. Gästtips: Agneta L
Bland blommor och bullar
Sommarvärmen har kommit tillbaka (i alla fall tillfälligt) och vi passar på att tipsa om Norrby trädgård i Tyresö utanför Stockholm. Maggie H berättade om den härliga handelsträdgården och sommarkaféet som drivs av en ung tjej. Kaféet håller öppet månaden ut så passa på om det blir fint väder i helgen och njut av hembakat och goda mackor. I butiken säljs allt från blommor och lökar till keramik och redskap. Gästtips: Maggie H