himlamycketsverige – för dig som vill upptäcka Sverige

Medelhavet på skånska

23 april, 2014 Kommentera

Varför åka ända ner till Medelhavet när du kan sitta på en piazza under vinrankor och olivträd på mycket närmare håll? Apotekarns trädgård i Simrishamn är verkligen Medelhavet i miniatyr. Den här oasen är mycket tv- och trädgårdsprofilen Peter Englanders skapelse och han visar gärna den vackra trädgården för besökare. I en gammal korsvirkeslänga kan du köpa växter, vackra krukor och mosaikbord. Slå dig sedan ner i kaféet och beställ söta delikatesser eller en vedugnsbakad pizza. Avslutningsvis kan du ta in på Apotekarns B&B.

”Pappersslöjd är hett”

22 april, 2014 Kommentera

Så säger Linda Grimle som tillsammans med sin man Odd driver Djura Bok & pappersverkstad i den gamla handelsboden i Djura. Gillar du bokhantverk, bokstäver och papper då är det här stället för dig. I den kombinerade verkstaden och butiken finns bokhantverk, pappersvaror, pennor och pappersark från hela världen men också egen producerade alster och gamla bokbinderimaskiner. Lindas dröm om att äga en egen Heidelbergare har blivit sann så spana in den gamla tryckpressen från 1950-talet som står i butiken. Linda tipsar oss om bokbinderikurser under sommaren. Missar du dem finns också e-kurser på nätet.

Skånsk sushi på Rå epok

21 april, 2014 Kommentera

Efter all debatt om utfiskning och rödlistade arter känns det skönt när restaurangerna själva tar ställning för miljön. Rå epok, som finns i Helsingborg och Lund, har som koncept att välja närodlade råvaror och lokalfångad fisk. Med andra ord ingen jätteräka eller tonfisk som färdats från andra sidan jordklotet – här är all fisk färsk. Eller som de själva vill kalla det: sushi på skånska. En kul detalj är att det bara spelas skånsk musik på restaurangerna.

Populär pizza hemma hos Lisa Lemke

21 april, 2014 2 kommentarer

Matkreatören Lisa Lemke och Marcus Nordgren älskar bra pizza, de älskar att laga mat och att ha folk omkring sig. Därför har de tillsammans med resten av familjen på Prästgården i Skrea backe öppnat upp ett andra vardagsrum. Ett par gånger i månaden håller de öppet, sätter på ugnen och dukar upp långbord. Menyn består av handplockade godsaker och rustika pizzor. Håll utkik på Facebook efter öppettiderna – de annonseras ungefär en månad i förväg och det går bra att boka bord. Men var ute i god tid för det här vardagsrummet är mycket populärt. På Prostens pizza blir det alltid fullt. (Foto Klas Sjöberg)

Vegetariskt på Pumpans på Ven

15 april, 2014 Kommentera

Från maj till september serverar Pumpans café och restaurang vegetarisk mat av ekologiska råvaror. Brödet bakas av eget mjöl och kaffet kommer från det egna rosteriet. Pumpans ligger mitt på ön Ven i en gammal Skånegård. Bra sommartips! Foto: Mauro Rongione

Världens bästa kafferosteri i Helsingborg?

14 april, 2014 Kommentera

Bakom Koppi Kaffe & Rosteri står Charles Nystrand och Anne Lunell som båda har vunnit barista-SM. Koppi utsågs även till Årets kaffebar 2013 av White Guide med motiveringen: ”För att delvis ha startat, och i synnerhet inspirerat och utvecklat, den pågående trenden kring ursprungsbetecknat kvalitetskaffe med eget rosteri. Dessutom ett kafé som lockar med en levande urban miljö, engagerad personal och hemgjorda bakverk.” Värt ett besök!

Naturskönt i den bohuslänska skärgården

12 april, 2014 Kommentera

Restaurang Vatten gourmet & café har ett svårslaget läge längs vattenbrynet i Skärhamn på Tjörn. Vatten avspeglas också på menyn där dagens fångst är ett givet inslag, liksom ”handpillade räkor”. Närproducerat är devisen. Som granne ligger Nordiska akvarellmuseet där du kan se konstutställningar i världsklass. Eller varför inte passa på att ta ett klippbad om vädret tillåter.

Hemmagastronomi – från morgon till kväll

11 april, 2014 Kommentera

Matstudion Hemmagastronomi i Luleå drivs av stjärnkocken Simon Laiti. Här lägger man fokus på råvaror från Norrbotten och filosofin är att hålla öppet från morgon till kväll. På morgonen väntar nygräddat surdegsbröd och på kvällen kan du droppa in i matbaren och dela några mellanrätter med goda vänner över ett glas vin. Håll även utkik efter matlagningskurser, ost- och vinprovningar. I årets White guide är Hemmagastronomi nominerad som Årets stjärnskott, Årets värt en resa och Årets marina gastronomi. Gästtips: Marlene J-B

Garanterad sjöutsikt på Ooops hotell

10 april, 2014 Kommentera

Ooops hotell i Västerås är konstnären Mikael Genbergs tredje hotellprojekt. En röd stuga med vita knutar som ser ut som om den är på väg att sjunka. Men det är så klart en synvilla. Ett stort däck omger hotellet och ger en nära kontakt med den omgivande skärgården i Mälaren. Hotellet består av ett stort rum med en dubbelsäng och sex extrabäddar. El saknas och värmen kommer från bastuns vedkamin. Hotellet har öppet mellan april och oktober och gästerna kommer hit med båt från Östra hamnen. Foto: Leon Grimaldi

Upptäck Sverige på STF Göteborg City

8 april, 2014 Kommentera

I mars 2014 öppnades STF Göteborg City, mitt i centrala Göteborg. Här kan du välja om du vill bo i södra, mellersta eller norra Sverige. Varje våningsplan representerar en del av Sverige i både möbler, tapeter och ljud. Inredningen är signerad White arkitekter och är bland annat inspirerad av naturen. Lobbyn är en hyllning till Göteborg med klippor, lokal mat och hyllor byggda av backar från stans partihallar. Här finns också en deli/butik med svenska smaker. För de gäster som vill laga egen mat är det kombinerade hotellet och vandrarhemmet utrustat med ett gästkök. Boka rum via STF. Foto: Martin Skredsvik