himlamycketsverige – för dig som vill upptäcka Sverige

Burgarperfektion i Jönköping

13 december, 2015 Kommentera

Vi bad vår vän och Jönköpingskännare om bästa restaurangtipset just nu. Det blev hamburgerbaren Bada Bing på Östra Storgatan. Här är Åsas recension:

”Jakten på den perfekta hamburgaren kan vara över. På Bada Bing i Jönköping kommer man i alla fall så nära perfektion som det bara går. Där kan du nämligen avnjuta en helt fantastisk hamburgare, gjord på grovmalet svenskt nötkött av högsta kvalitet, med dagsfärskt bröd och egentillverkad dressing. Tillbehören går inte heller av för hackor. Bada Bings coleslaw är precis lagom krispig och krämig, och pommes fritesen gjorda av sötpotatis kan du helt enkelt inte få för många av.
Den rustika miljön och den alltid lika trevliga personalen förhöjer upplevelsen ytterligare. Bada Bing är väl värt ett besök, även för den som bara är på genomresa. Var dock beredd på att få vänta på burgaren en stund. På Bada Bing är det alltid fullsatt.” Text och foto: Åsa B Hoffmann

Teatern – ny foodcourt i Stockholm

6 december, 2015 Kommentera

Skanstull i Stockholm har inte direkt placerat sig på foodisarnas matkarta men kanske blir det ändring på det nu. I helgen öppnade nämligen Teatern, en ny foodcourt i Ringen centrum. Och det är heller inte vilken snabbmat som helst när Sveriges kockelit står bakom grytorna i köket. Här kan du prova kvalitetskorv från Fävikens Magnus Nilsson (för övrigt hans första satsningen utanför Jämtland), japanska nudlar signerade kockduon Adam&Albin, slow cooked fast food á la Marco Baudone, smårätter från hela världen framtagna av Stefano Catenacci. Och mycket mer. Med nio kök och ett patisserie finns här något för alla smaker.

Bakom satsningen står AMF Fastigheter och matentreprenören Ricard Constantinou.
– Folk har mindre tid i dag men ställer ändå höga krav på maten de äter. Här kan vi erbjuda bra och vällagad mat för en hundralapp, säger Ricard Constantinou.

En spännande satsning, tycker vi, och hoppas att nyfikna hittar hit för att testa de olika köken. De rätter vi provsmakade lovade gott. Och den teaterinspirerade atomsfären gör också sitt till.

Ny app hittar hemmakrogar

25 november, 2015 Kommentera

För den som gillar fenomenet med hemmarestauranger kan det vara värt att hålla koll på den svenskutvecklade appen Airdine som testas i Göteborg just nu, och som planeras vara i bruk efter årsskiftet. Tjänsten ska göra det enklare att hitta och boka middag i någons kök, eller att själv agera middagsvärd. Med appens kartfunktion kan användaren enkelt se var i närområdet det finns en ledig middagsplats närmaste dygnet, och vad middagen kostar. Betalning och rating av middagen och middagsvärden sker också via appen.
Bakom initiativet står restauranggruppen Avenyfamiljen med Jonas Järvmarker i spetsen.

Läs gärna också vad vi skrivit om hemmarestaurangerna David at home och Husmor Lisa.

Dags för julmarknad

19 november, 2015 Kommentera

Massor av julmarknader pågår just nu runtom i landet. Här är några av våra favoriter. Vilka är dina? Tipsa oss gärna.

Zetas Trädgård i Stockholm. Låt dig inspireras av både julens växter, konsthantverk och söta delikatesser. Pågår 21-22 november.
Juldesignbonanza i Stockholm. Popupbutik på Åsögatan 136. Sex stycken designers säljer snygga, udda, roliga, vackra, galna ting. Allt i liten begränsad upplaga. Pågår 10-16 december.
Grafitgrå i Kaxholmen strax utanför Jönköping. 21 november.
Enkla Ting i Vallåkra. Första advent är butiken fylld med massor av julkänsla och kransbindning i verkstaden.
Marabouparken i Sundbyberg. Konst, design och hantverk från välkända designers. Entré 50 kronor varav 40 kronor går till Rädda barnen och barn på flykt. 5-6 december.
Beckmans Designhögskola i Stockholm. Beckmans traditionella julmarknad. Alltid lika inspirerande. 12-13 december.
Orionteatern på Södermalm i Stockholm. Ett flertal butiker och företag från Sofo finnas representerade på årets julmarknad. Den 6 december.

Äkta hantverk på Cum Pane i Göteborg

15 november, 2015 Kommentera

Cum Pane i Göteborg kallar sig för en ekologisk bakverkstad – och det med rätta. Alla ingredienser är ekologiskt framställda och hela sortimentet är kravmärkt. Några exempel: mjölet kommer från Limbacka kvarn i Väröbacka, valnötterna från vildväxande träd och äggen kommer från en liten hönsgård. Dessutom slår man ett slag för gamla sädeslag som dinkel, emmer och svedjeråg. För hemmabagaren anordnas kurser och du kan också köpa olika mjölsorter, surdegar, ekologisk jäst med mera. Cum Pane har två butiker i Göteborg. Foto: Och-Studio

Doppa fram till Dopparedan

12 november, 2015 Kommentera

Teadventskalendern är en adventskalender med 24 olika lösviktste. Ekologiskt och kravmärkt. En ny smak för varje dag ända fram till julafton. I år firar kalendern 5 år och förpackningen har fått ny design och guldkant. Sofie Thunman och Lizette Andersson som har utvecklat Te-adventskalendern inspireras av sin hembygd, de halländska skogarna. De två sorter som har varit mest populära är ”Havtorn och kvitten”, och ”Indiska björnbär”. I år tippas att lucka nr 19 kommer bli en favorit. Vad som finns i lucka 19? Det förblir en hemlighet ett tag till … Foto Emma Shevtzoff.

Gillar du lakrits? Gå in här och kolla Johan Bülows snygga adventskalender.

Årets restauranger korade

8 november, 2015 Kommentera

I måndags utsåg restaurangbranschen 2015 års bästa krogar, krögare och barer på den årliga Restauranggalan i Stockholm. En jury utsåg de bästa inom 15 olika kategorier, bland annat Årets hållbara krog där PM & Vänner i Växjö gick hem med medaljen för sitt banbrytande arbete att skapa en hållbar restaurang där ”lokala råvaror anrättas med internationell finess.”

Gotthards krog i Umeå fick pris i kategorin Årets kroginteriör (se vad vi skrivit om dem tidigare) och Årets krog blev Malmös Bloom in the Park. Med andra ord en bra spridning över landet. Ulf Johansson på michelinkrogen 28+ i Göteborg blev Årets krögare. Och en uppstickare att hålla ögonen på framöver är Fabian Kalf Hansen, son till Rune Kalf Hansen, som fick pris som Årets framtidslöfte. Se hela vinnarlistan här. Foto: PM & Vänner/Markus Crépin Sundström

Fem tips till Fars Dag

7 november, 2015 Kommentera

Här kommer fem tips till Fars Dag från oss på himlamycketsverige.

Något fint från Grandpa. Gå in här och bli inspirerad. Butiker finns i Stockholm och Göteborg.
Bjud på Bryggmästarens bröd. Bröd och öl i ett! Säljs på Bröd & Salt. Bryggmästare Lennarth Anemyr har tillsammans med bagarmästare Oleg Khan på bageri Bröd & Salt i Stockholm skapat ett nytt spännande och unikt surdegsbröd av vörten som används för Åbro Bryggmästarens Premium Gold öl.
Hitta ett fikaställe på den prisbelönta bloggen robbansbasta.se. Bloggen som tar fikat på allvar. Massor av kafétips.
Restaurang AG på Kungsholmen i Stockholm. Köttkrogen som tre år i rad har vunnit priset som Sveriges bästa köttkrog.
Haupt Lakrits. Svensk kvalitetslakrits som vi även har skrivit om här tidigare. För att hitta återförsäljare gå in på Haupt Lakrits.

100% ekologiskt på Konditori Genuin

29 oktober, 2015 Kommentera

Vill du ha bröd, bullar, tårtor eller annat bakat som är ekologiskt, då kan det vara en god idé att besöka Konditori Genuin på Kungsholmen i Stockholm. Här bakas allt som man gjorde på mormors tid. Konditoriet drivs av Helena Andersson och Karin Johansson som tidigare drev Saltå kafé i Järna. Precis allt som bakas är 100% ekologiskt och innehåller inga tillsatser som färg, arom eller konserveringsämnen. Det gillar vi på himlamycketsverige.

Luncha hos slaktaren i Lomma

14 oktober, 2015 Kommentera

I somras öppnade den kombinerade butiken och restaurangen Slaktaren på torget i Lomma, utanför Malmö. Som namnet antyder säljs här kött av alla de slag, i största möjligaste mån ekologiskt och hämtat direkt från lokala bönder. Kockarna Jakob och Marcus, med förflutet inom krogbranschen, lagar mat för avhämtning eller så kan du avnjuta oxgrytan eller kalvsteken på plats i den fina lokalen, som tidigare var en bank.

Inredningen står bloggaren och inredaren Susann Larsson för. De långa specialbeställda borden och bänkarna, tillsammans med det marockanska golvet ger en snyggt och stilrent uttryck. ”Tanken har varit att stilen ska ligga någonstans mellan en nybyggd modern lada och en gammaldags mjölkaffär med en liten dos barkänsla,” skriver Susann på sin blogg Purple Area. Foto: Peter Erlandsson.