Eko på Kretsloppshuset

– I Mörsil mellan Åre och Östersund ligger en riktig pärla där jag alltid bara måste stanna. Kretsloppshuset. En ekofika eller brunch i det härliga växthuset vid brasan och en sväng i den härliga butiken i Hönshuset med spännande ekologiska produkter. Hemlagat, ekologiskt och bra glutenfria alternativ!
Det här gästtipset fick vi från Agneta Lasson. Missa inte denna pärla om du är i Åre och Östersundstrakten. Kretslopsshuset rekommenderas i White guide 2016.

 

Echo of Gothenburg

himlamycketsverige skriver om Echo of Gothenburg
En ny inredningsbutik Echo of Gothenburg med fokus på hållbarhet, har öppnat i Göteborg. Affärsidén är att inspirera kunderna till att göra designval med medvetenhet. Designval som både är bra för smaken, miljön och samhället. Och man ska vara noga med vad man köper och bara välja saker som man verkligen behöver eller som man vet att man kommer att älska en lång tid framöver. Här kan du hitta design- och kvalitetsprodukter som är tillverkade med respekt för både människa och miljö. Bra julklappstips!

Pilgrimsbo Café – ett välbesökt kafé

himlamycketsverige skriver om Pilgrimsbo Café

Det började 2014 med en liten smörgåsbod. Smörgåskiosken längs väg 52 som vi skrivit om här tidigare. Där kunde morgontrötta pendlare få riktigt gott kaffe och säsongskomponerade smörgåsar att ta med eller äta i bilen. Numera är Pilgrimsbo Café ett välbesökt loppisinrett kafé i Vrena. Cirka 300 meter ifrån den plats där smörgåsboden låg. Linda & Andreas som driver caféet brinner för ekologiska och lokalproducerade råvaror. De försöker använda de bästa närproducerade produkter de kan hitta. Och i Sörmland finns det gott om goda saker! Ett tips är att testa våfflorna eller varför inte Ångbåtsmackan.

Värt en resa – Bäckdalens handelsträdgård och cafe

himlamycketsverige skriver om bäckdalens handelsträdgård

Förra säsongen utsågs Bäckdalens handelsträdgård och cafe till ”Årets värt en resa” av White Guide Café. Här i trädgårdscafét Orangeriet kan man beställa en typisk ”Swedish fika” med hembakade kakor och bullar, hemgjord saft och nybryggt kaffe med påtår. Ekologiskt fairtrade såklart. Bäckdalens handelsträdgård och cafe hittar du i Hallavara strax utanför Båstad. I växthusen odlas ekologiska kryddor och grönsaker. Det finns även en liten butik med prylar för hem och trädgård. Är Bäckdalens värt en resa även den här säsongen?

Kafe Anno 1762 – hjärtecafé i Nordmaling

himlamycketsverige skriver om Kafe Anno 1762

Kafe Anno 1762 ligger i Nordmaling mellan Örnsköldsvik och Umeå. Det ekologiska kaféet med tyskt surdegsbageri och butik ligger i en gammal skolbyggnad. Från midsommar serveras här svensk glass. Testa gärna Västerbottenbägaren med glass av hjortron, blåbär och vanilj samt färska bär. Av White Guide Caféer 2016/17 tilldelas Kafe Anno 1762 ”mycket god klass” och uppfyller därmed detta: En intressant och väl genomförd prestation på mycket hög nivå vad gäller dryck eller bakverk. Tillsammans med service, miljö och stämning ska gästen uppleva ett café som tillhör de bästa av sin del av Sverige. Dessutom fick kaféet symbolen ”Hjärtecafé” – Whites favoritkaféer som vårt hjärta klappar lite extra för. Vi säger grattis till utmärkelsen. Värt ett besök om ni åker åt det hållet i sommar!

Fika i blomstermiljö i Bålsta

himlamycketsverige skriver om Nina+Anna Gardencafé

Vår gästtipsare Jessica J besökte nyligen ett nytt kafé i Bålsta, så här skriver hon:

”Att göra en avstickare när man är ute och åker bil visade sig vara ett lyckodrag. I alla fall om man är sugen på att dricka kaffe, äta nybakta bullar och samtidigt lukta på blommor och slappna av i en oas fylld med växter. Nina + Anna Gardencafé ligger inhyst i handelsträdgården, Lillsjöns trädgård, i Bålsta, ett par mil norr om Stockholm. På kaféet finns en stort ekologiskt sortiment, kaffebröd och surdegssmörgåsar från Sussis gårdsbageri bakat på närproducerat kvarnmjöl, fräscha smoothisar och hembakta kakor. Systrarna Anna och Nina vill även kunna bjuda på ett hälsosammare fika-alternativ och har därför också raw food-kakor på sin meny. Är man lite mer hungrig går det att beställa en varm macka på surdeg, med exempelvis rödbeta, chevre och örter från växthuset.

– Många gäster säger att de blir avslappnade när de sitter här, säger Nina Drevenlid. Och många hälsoexperter säger att gröna växter har en sådan effekt på oss människor. Så vi tycker vi har hittat en perfekt lokal för vårt kafé.”

Nina och Anna håller öppet fredagar 12-17 samt lördagar och söndagar 10-15. Gästtips: Jessica J

Njut av en exklusiv 3-rättersmiddag i Åre Kabinbana

are_kabinrestaurant_bl

Under Åre Gastronomy Week 8-14 februari görs Åre Kabinbana om till restaurang. Endast 14 gäster får plats att avnjuta denna unika 3-rättersmiddag med bara ekologiska råvaror på menyn. För menyn står Restaurang Bistrologiskt som håller till i Åre Bergstation i samarbete med andra lokala företag. Vilka som får plats kommer att avgöras genom lottning. Hur det går till kan du läsa mer om här. Foto: Fredrik Thulin/Åre Media Network

God jul!

Vi på himlamycketsverige vill önska er alla en riktigt god jul, med god mat och härligt lata dagar med familj och vänner! Skulle ni trilla över något fantastiskt ställe i juletid så glöm inte att tipsa oss.

Till dess bjuder vi på ett ställe som vi spanat in men tyvärr inte besökt, Sikåsköket i byn Sikås i Jämtland. Här serveras ”rekorderlig husmanskost” och fika på ekologiska och lokala råvaror. Plus att man tar hand om och tillagar varor som börjar närma sig bäst före-datum. En bra idé som vi tycker fler borde ta efter.

Sikåsköket drivs av allkonstnären Karin Jönsson och matkreatören och entreprenören Fia Gulliksson, tillsammans med konditorn Matilda Olofsson. Fia Gulliksson har bland annat medverkat till att Östersund numera innehar titeln Unescos creative city of gastronomy tack vare sin höga nivå på gastronomi och mathantverk. Foto: Lars Fresk/Tina Stafrén.

Äkta hantverk på Cum Pane i Göteborg

himlamycketsverige skriver om Cum Pane

Cum Pane i Göteborg kallar sig för en ekologisk bakverkstad – och det med rätta. Alla ingredienser är ekologiskt framställda och hela sortimentet är kravmärkt. Några exempel: mjölet kommer från Limbacka kvarn i Väröbacka, valnötterna från vildväxande träd och äggen kommer från en liten hönsgård. Dessutom slår man ett slag för gamla sädeslag som dinkel, emmer och svedjeråg. För hemmabagaren anordnas kurser och du kan också köpa olika mjölsorter, surdegar, ekologisk jäst med mera. Cum Pane har två butiker i Göteborg. Foto: Och-Studio

Doppa fram till Dopparedan

himlamycketsverige skriver om Little smultron

Teadventskalendern är en adventskalender med 24 olika lösviktste. Ekologiskt och kravmärkt. En ny smak för varje dag ända fram till julafton. I år firar kalendern 5 år och förpackningen har fått ny design och guldkant. Sofie Thunman och Lizette Andersson som har utvecklat Te-adventskalendern inspireras av sin hembygd, de halländska skogarna. De två sorter som har varit mest populära är ”Havtorn och kvitten”, och ”Indiska björnbär”. I år tippas att lucka nr 19 kommer bli en favorit. Vad som finns i lucka 19? Det förblir en hemlighet ett tag till … Foto Emma Shevtzoff.

Gillar du lakrits? Gå in här och kolla Johan Bülows snygga adventskalender.