På porslinsvisning i Gustavsberg

Visste du att Gustavsbergs Porslinsfabrik utanför Stockholm är den enda i Norden som fortfarande tillverkar serviser av benporslin? Fabriken har funnits i Gustavsberg sedan 1825 och det är många stora formgivare som varit verksamma här. Vem känner till exempel inte till Stig Lindbergs Berså och Aster? Även idag lyckas man knyta till sig många duktiga designers.

Men som så många andra svenska hantverksföretag är det svårt att få ekonomin att gå ihop – och det är tråkigt att se. Högans Keramik som var ett nav i keramikproduktionen på Kullabygden fick lämna sitt hantverksarv för massproduktion i Asien och samma öde kanske kommer att drabba Gustavsberg.

Nu hoppas man på kapital från investerare eller via crowdfunding för att slippa sälja den svenskägda fabriken. Ett hett tips är att gå på de gratis fabriksvisningar som anordnas nu under våren. Det är spännande att se hur man tillverkar porslinet men att också få se den gamla fabriksbyggnaden inifrån.

Håll utkik på deras hemsida eller på Facebook för information om nästa visning.

Öl med svarttryffel från Gotland

himalmycketsverige skriver om Värmdö bryggeri

Värmdö bryggeri drivs av Joakim Tillman och Stefan Slätt. I ett samarbetet med kocken Ludvig Brydolf har de tagit fram ölen ”Elda tryffelsaison” som nyligen vann Nöjesguidens pris Årets mikroöl 2016.

”Elda tryffelsaison” ingår i serien ”Skärgårdsprojekt”. Ölen är producerad med stor experimentell prägel och såklart i en begränsad upplaga. Med fokus på svenska smaker kommer under året ytterligare två nya ölsorter.  Namnet ”Elda tryffelsaison” kommer från tryffelhunden Elda på Gotland. Kombinationen gotländsk tryffel och whisky, är inget man brukar se i öl och just svarttryffel från Gotland har ingen använt tidigare!

 1500 st flaskor kommer att finnas på Systembolaget den 1 april. Men även på ett antal utvalda krogar.

Artipelag – en konstupplevelse i naturen

Ibland är det lätt att glömma bort det som ligger precis runt husknuten – som Artipelag. På Värmdö, strax utanför Stockholm, ligger denna pärla till konsthall som grundades och byggdes för ett par år sedan av Björn Jakobsson, mest känd för företaget BabyBjörn. Som sann konst- och naturälskare kombinerade han sina två intressen och skapade både en fantastisk konsthall och ett härligt utflyktsmål mitt ute i skärgården. Läs mer

Skärgårdskött levererar till Jamie Oliver

himlamycketsverige skriver om Jamie Oliver

I mitten av oktober öppnade Jamie Oliver sin första krog i Stockholm, Jamie’s Italian, på Scandic Anglais vid Stureplan. Konceptet är att servera rustik italiensk mat av ekologiska och närodlade råvaror. Skärgårdskött i Värmdö är en av de utvalda leverantörerna. Roligt, tycker vi som också gillar skärgårdsslakteriet (läs vad vi skrivit om dem tidigare).

Mat i historisk miljö

himlamycketsverige tipsar om Fredriksborg

Längst ut på norra Värmdö, i Stockholms skärgård, ligger Fredriksborg hotell & restaurang. Granne med fästningen med samma namn som byggdes för att hålla ryssen på avstånd på 1700-talet. Förra året öppnade man hotell, restaurang och kafé i de historiska byggnaderna. Utsikten är hänförande över vattnet och farleden Oxdjupet där de stora kryssningsfartygen sakta glider förbi. Här kan man stanna för en kopp kaffe i Orangeriet eller brunch en lat söndag. Kan tänka mig att det är vackert att strosa runt här oavsett årstid.

Besök på Ö-märkt

Det är inte helt lätt att hitta hit på de slingrande grusvägarna men det är definitivt värt omvägen. I Tavastboda på Värmdö utanför Stockholm ligger skärgårdsslakteriet Ö-märkt naturskönt vid vattnet. Här kommer djuren i första hand. De betar fritt ute i skärgården och slipper långa stressande transporter, vilket i slutändan också ger ett bättre kött. I den lilla butiken kan du köpa både färskt och fryst kött beroende på säsong, men det går att förbeställa färdiga lådor med olika delar från djuret. I butiken säljs också fårskinn och andra lokalproducerade varor. Lite synd bara att öppettiderna är begränsade.

himlamycketsverige skriver om Ömärkt på Värmdö