5,2 miljoner tomater från Viken

Med risk för att bli tjatig vill vi tipsa om ytterligare en tomatodlare i Skåne: Vikentomater. Brukar alltid köra inom här när jag är i krokarna. Det är något speciellt att få välja sina favoriter bland de 100 olika tomatsorter som säljs, från små körsbärstomater till stora bifftomater. Dessutom hade jag förmånen att få provsmaka 25 olika sorter och bedöma dem utifrån sötma och fasthet. Kunde då konstatera att de små körsbärstomaterna är min favorit.

Hos Vikentomater odlas tomaterna i hinkar med pimpsten, ett lavamaterial från Island som håller kvar lagom mycket vatten. Lavamaterialet kan återanvändas i sju år. Varje odlingshink (och det finns totalt 12 500 stycken) har tre till fyra tomatrankor som under sommaren ger en klase tomater i veckan. Så mellan april och november skördas cirka 260 ton tomater – för hand.

Ett tips är att besöka Vikentomater en lördag. Från juli till början av november anordnas event och andra producenter säljer sina närodlade varor i saluhallen. Kända kockar dyker också upp och lagar mat i gästköket, bland andra matprofilen och författaren Lisa Lemke som bjöd på enklare tomaträtter.

3 fiskrestauranger med sjöutsikt

himlamycketsverige tipsar om Sillen o Makrillen

När sommaren visar sig från sin bästa sida vill vi såklart äta en bit god mat med utsikt över vattnet. Ett extra plus om man också kan njuta av solnedgången. Vi tipsar om 3 bra ställen för vattennära häng.

Sillen & Makrillen i Helsingborg
Bättre läge än så här går det knappt att få. På Sillen & Makrillen, längs Helsingborgs strandpromenad, kan du se färjor och båtar passera i sundet medan du äter skaldjur eller tar ett glas vin. Låt inte namnet avskräcka om du inte är sillfantast – här finns också mat för köttälskaren. Sommartid serveras en populära brunch. Läs mer