Artipelag – en konstupplevelse i naturen
restaurang
Lisa Lemke bjuder in till Sheep table
Lisa Lemke som framgångsrikt driver Prostens pizza utanför Falkenberg (och som vi tipsat om tidigare) satsar i sommar på ett nytt koncept – Sheep table. En gång i veckan dukar man upp ett långbord i fårhagen och serverar en avsmakningsmeny med tillhörande dryck för maximalt 8-9 personer. Kul idé, tycker vi, och hoppas att vädergudarna visar sig från sin bästa sida resten av sommaren. Foto: Klas Sjöberg
Mat och konst i skön förening
Vi fick ett Jönköpingstips från Åsa, som har mailat oss om flera smultronställen tidigare. Senast besökte hon Tegel Matbar & Galleri som ligger i det gamla tändsticksområdet, och som numera är omgjort till finrestaurang och galleri. ”Fantastisk mat och en väldigt cool miljö i de gamla fabrikslokalerna,” säger Åsa. Köket är öppet och ligger mitt i lokalen så du ser allt som tillagas. I galleriet en trappa upp visas regelbundet olika utställningar. Programmet hittar du på hemsidan. Gästtips och foto: Åsa B.
Gotlandstips guidar till ön
Visst är det något speciellt med Gotland på sommaren? Alla man frågar har sin personliga anledning till varför ön lockar – så även Maria Soxbo och Emma Aspelin som ligger bakom sajten Gotlandstips. De lärde känna varandra på modetidningen Elle, och insåg snart att de båda hade en förkärlek till Gotland och tillbringade många somrar där.
– Vi började tipsa varandra och våra kollegor om våra bästa ställen, och insåg då hur skralt det var med bra Gotlandguider. Och vips var Gotlandstips fött! skriver Maria.
Sajten lanserades för tre år sedan. Inför årets sommarsäsong är den uppdaterad med 14 nya ställen. Önskar du fler tips kan du för en liten kostnad ladda ner guiden Gotlandstips 2015.
Vi bad Maria och Emma bjuda oss på sina bästa tips inför sommaren. Här kommer deras tre gröna favoriter!
Prima gård
Ett av våra nya tips är Prima gård i Bunge, som ägs av Emma och Martin. Här är allt gjort med omsorg. Den fina 1600-talsgården består av en gårdsbutik med ekologiska råvaror och produkter och ett kafé där man kan välja på delikatessfika, raw food-fika eller klassiskt kanelbullefika. En mysig lekhörna för barnen och ekologisk glass Läs mer
Premiär för White Guide Skåne
Ska du till Skåne i sommar? White Guide lanserar i år sin första regionala guide. Och först ut är just White Guide Skåne. Den kommer att finnas i handeln från och med den 20 maj. Här samlas 141 av de bästa restaurangerna och kaféerna. I toppen hittar vi Daniel Berlins krog i Skåne Tranås som vi skrivit om här tidigare. I år rankad som Sveriges näst bästa restaurang.
Wallåkra – ett klassiskt utflyktsmål
Vi har varit här förut, men det finns alltid en anledning att åka förbi Wallåkra Stenkärlsfabrik i nordvästra Skåne. De vackra krusen och stenkärlen tillverkas på gammalt vis i en koleldad rundugn. Har du tur kan du få kika in i ugnen när keramiken står och svalnar. Och det tar sin lilla tid (ett par veckor) när temperaturen varit uppe i drygt 1 300 grader.
Vill du lära dig dreja och se hur produktionen går till kan du boka in dig på en drejkurs i de historiska miljöerna. I det gamla magasinet intill fabriken serveras söndagslunch.
Avslappnad Ski Lodge i Riksgränsen
Meteorologen Ski Lodge i Riksgränsen ligger i ett gammalt rött trähus, ett omgjort tullhus. Småskaligt och exklusivt på samma gång. Den drivs av den erkände sommeliern Patrik Strömsten som i slutet av 2014 blev utsedd till Årets Sommelier på Restauranggalan. Patrik är inte bara sommelier utan även en före detta elitskidåkare. Meteorologen Ski Lodge som är en av Sveriges nordligaste hotell- och restaurang erbjuder verkligen något extra. Hotellet är idag klassat som ett av Sveriges fem bästa hotell. Här finns 14 rum. På hotellet lånar man skidor och pjäxor av senaste modell gratis. Efter en dags härlig skidåkning är det skönt att sätta sig i baren och blicka ut över Riksgränsens vidder och fjäll. Vill man ta sig ett glas vin så kan Patrik plocka fram det allra bästa. Alla som bor på hotellet har företräde till restaurangen. Bor man inte här så är det svårt att få ett bord. Himlamycketsveriges fotograf Mauro Rongione besökte nyss denna pärla och tog ett snack med Patrik i baren.
– Här finner jag ro. Jag kan kombinera båda mina stora intressen. Åka skidor på dagen och vara sommelier på kvällen. Här finns ingen stress och man har tid för varandra, säger Patrik. Foto: Mauro Rongione
Från Hablingbo till Södermalm
Nu kan alla stockholmare njuta av goda crêpes från Hablingbo crêperi även när de inte är på Gotland. Hablingbo crêperie som vi skrivit om tidigare här har öppnat ett litet genuint crêperi på Tjärhovsgatan i Stockholm. Här finns galettes och crêpes med olika smaker.
Mat och motorer i Höganäs
Vi hörde talas om hamburgarna från Garage Bar på Bruksgatan 36 i Höganäs (som vi ser fram emot att testa själva). Garage Bar öppnades för drygt två år sedan av tre killar som har intresset för musik, mat och motorer gemensamt. Burgarrecepten är hämtade från vännernas många resor världen över. Till det serveras ett stort urval av öl.
Restaurang med eget trädgårdsland i Ockelbo
Matildas kvarterskrog hittar vi i Gävle. Nyligen utnämnd av White Guide till en av de 250 bästa restaurangerna i Norden. Här är det långkok och mat efter årstidernas råvaror som gäller. Som till exempel gårdsgris från Havor Lantbruk, lamm från Karin Skog, ostar från Vilhelmdals Gårdsmejeri och grönsaker från Wij Trädgårdar. Under säsong skördas örter och grönsaker från eget trädgårdsland i Ockelbo.