himlamycketsverige besöker Thoras tårtor

himlamycketsverige skriver om Thoras tårtor
– Jag har experimenterat med en morotsmousse i två veckor och nu har jag äntligen fått till den. Den blev fantastisk, utbrister Thora Norgård när hon kommer instormande på lunchrestaurangen vi träffas på.
Thora är tårtdesigner och driver egna företaget Thoras tårtor i Stockholm sedan våren 2014. I våras öppnade hon sin första butik på Renstiernas gata på Söder där hon säljer småtårtor för 1-4 personer på fredagar och lördagar.
– Småtårtorna har blivit lite av min grej. Butikkonceptet kom jag på för att jag började få ont om pengar och för att jag tycker det kul att träffa människor. Med småtårtorna kan jag testa nya smakkombinationer innan jag plockar in dem i mitt vanliga beställningssortiment. Som till exempel kombinationen havtorn och lingon som jag har just nu – den har gått väldigt bra. Läs mer

Marcus Samuelsson öppnar nytt i Skanstull

I området vid Skanstull i Stockholm händer det mycket. För inte så länge sedan öppnade matstället Teatern som vi skrivit om tidigare. I fredags var det dags för ännu ett tillskott – stjärnkrögaren Marcus Samuelssons senaste restaurang Eatery Social. Placerad i Clarion Hotel Stockholm. Fun dining snarare än fine dining är konceptet.

Marcus Samuelsson berättar att idén med Eatery Social är att man ska kunna äta fler rätter utan att kännas sig tung i magen. Han hoppas det blir en social mötesplats som är kul, levande och inspirerande. Lätt att slinka in på en drink, en mindre rätt eller många små rätter. Peruansk och mexikanskt kök blandat med ett gott hantverk.

Här serveras lättsamma fräscha drinkar där basen är tequila och mezcal. Från köket kan vi rekommendera Ceviche Mixto eller Nikkei, pulpo Anticuchero som är en grillad bläckfisk med fantastisk smak. Prova gärna en heladoglass som avslutning.

StikkiNikki satsar på ölglass

stikkinikkibeer_bl

Att kombinera vuxendryck med något sött verkar vara trenden just nu. Pastiller med smak av whisky skrev vi om häromveckan. Nu kommer glass med smak av öl, med det fyndiga namnet SorBeer. Glasstillverkaren StikkiNikki i Stockholm har i samarbete med Carlsberg tagit fram en glass utifrån deras alkoholfria öl Carlsberg Non Alcoholic. Lagern har inslag av knäckebröd, honung och mandarin och har kombinerats med citron för att skapa en läskande glass varma sommardagar. SorBeer kommer att serveras på samtliga StikkiNikki-kafeer med premiär den 20 juni.

Prisbelönta kockar på Teatern i stockholm

himlamycketsverige skriver om Teatern

Idén bakom restaurnangkonceptet Teatern i Stockholm var att samla flera av Sveriges främsta kockar under ett och samma tak. Ytterligare ett bevis på att man har lyckats är att flera av kockarna nyligen fått ta emot Guide Michelin-stjärnor och Bib Gourmandutmärkelse. Magnus Nilsson från Fäviken Magasinet får två stjärnor, Stefano Catenacci från Operakällaren en stjärna, Claes Grännsjö från Nook en stjärna och sommeliern Alexander Bäckman får Bib Gourmandutmärkelsen. På Teatern serveras all mat snabbt och opretentiöst, till ett pris som passar de allra flesta. Så vill man äta mat i världsklass är det ett bra alternativ att bege sig till Teatern som ligger i Ringens köpcentrum vid Skanstull. Läs mer här om vad vi skrivit om Teatern tidigare.

Bästa krogarna i Skåne

himlamycketsverige skriver om Slaktaren i Lomma

Metro listade nyligen de bästa restaurangerna och krogarna i Stockholm, Göteborg och Skåne. Mycket har hänt på restaurangscenen i Malmö, men lika spännande är det som händer på den skånska landsbygden vilket vi såklart vurmar lite extra för (och som New York Times också uppmärksammat). Som till exempel i Lomma där Slaktaren slog upp sina dörrar förra året. Metro listar dem som Årets lunchställe. Vill du prova Årets pizza bör du bege dig till Österlen och Kafferosteriet – ett fantastiskt ställe som är väl värt ett besök. Vintertid kan du testa den goda pizzan i bageriet i Ystad.

Och övriga ställen då? Här är några av Malmökrogarna som kvalade in på listan: Casual Street Food, Kvarteret Åkern, Västergatan, och Bord 13.

Avsluta veckan med Afternoon Tea

himlamycketsverige tipsar om Afternoon Tea

Himlamycketsverige besökte för ett tag sedan Tesalongen på Svenskt Tenn i Stockholm. Afternoon Tea direkt efter jobbet en fredag kan verkligen rekommenderas. Det var en perfekt AW att sluta veckan med. Från och med den 15 februari finns även sushi på menyn i ett nytt samarbete med den japanska restaurangen Råkultur. Många ställen öppnar nu säsongen för Afternoon Tea, så här kommer några fler tips:
Te-salongen Svenskt Tenn i Stockholm. Öppet alla dagar i veckan.
Lady Hamilton Hotel, Gamla Stan i Stockholm. Kl 15 varje lördag till och med 19 mars. Pris 279 kr/person (med champagne 369 kr/person).
Fröken Olssons i Göteborg. Alla onsdagar mellan kl 16-19. Pris 89 kr
Sigtuna Stadshotell i Sigtuna. Fredagar och lördagar kl 12-18 i hotellets pianolounge. Pris 295kr/person (Champagne Afternoon Tea 450 kr/person).
Bjertorp Slott i Kvänum. Säsongspremiär den 23 januari. Lördagar kl 14-16. Pris 225 kr/person (inkl ett glas mousserande vin 275 kr/person).
Villa Fridhem i Åby. För dig som verkligen vill unna dig en god och lyxig eftermiddag. Fr o m den 16 januari varje lördag kl 13-16.30. Pris 395 kr/person.
The Tea Room i Ällebäck nära Örsjö. Öppnar för säsongen den 5 mars. Pris från 80 kr/person.
Svaneholms slott, i Skurup. Afternoon Tea serveras utvalda lördagar. Nästa tillfälle är den 13 februari. Pris 250 kr/person.

Teatern – ny foodcourt i Stockholm

Skanstull i Stockholm har inte direkt placerat sig på foodisarnas matkarta men kanske blir det ändring på det nu. I helgen öppnade nämligen Teatern, en ny foodcourt i Ringen centrum. Och det är heller inte vilken snabbmat som helst när Sveriges kockelit står bakom grytorna i köket. Här kan du prova kvalitetskorv från Fävikens Magnus Nilsson (för övrigt hans första satsningen utanför Jämtland), japanska nudlar signerade kockduon Adam&Albin, slow cooked fast food á la Marco Baudone, smårätter från hela världen framtagna av Stefano Catenacci. Och mycket mer. Med nio kök och ett patisserie finns här något för alla smaker.

Bakom satsningen står AMF Fastigheter och matentreprenören Ricard Constantinou.
– Folk har mindre tid i dag men ställer ändå höga krav på maten de äter. Här kan vi erbjuda bra och vällagad mat för en hundralapp, säger Ricard Constantinou.

En spännande satsning, tycker vi, och hoppas att nyfikna hittar hit för att testa de olika köken. De rätter vi provsmakade lovade gott. Och den teaterinspirerade atomsfären gör också sitt till.

Dags för julmarknad

himlamycketsverige tipsar om julmarknader

Massor av julmarknader pågår just nu runtom i landet. Här är några av våra favoriter. Vilka är dina? Tipsa oss gärna.

  1. Zetas Trädgård i Stockholm. Låt dig inspireras av både julens växter, konsthantverk och söta delikatesser. Pågår 21-22 november.
  2. Juldesignbonanza i Stockholm. Popupbutik på Åsögatan 136. Sex stycken designers säljer snygga, udda, roliga, vackra, galna ting. Allt i liten begränsad upplaga. Pågår 10-16 december.
  3. Grafitgrå i Kaxholmen strax utanför Jönköping. 21 november.
  4. Enkla Ting i Vallåkra. Första advent är butiken fylld med massor av julkänsla och kransbindning i verkstaden.
  5. Marabouparken i Sundbyberg. Konst, design och hantverk från välkända designers. Entré 50 kronor varav 40 kronor går till Rädda barnen och barn på flykt. 5-6 december.
  6. Beckmans Designhögskola i Stockholm. Beckmans traditionella julmarknad. Alltid lika inspirerande. 12-13 december.
  7. Orionteatern på Södermalm i Stockholm. Ett flertal butiker och företag från Sofo finnas representerade på årets julmarknad. Den 6 december.

100% ekologiskt på Konditori Genuin

himlamycketsverige skriver om Konditori Genuin

Vill du ha bröd, bullar, tårtor eller annat bakat som är ekologiskt, då kan det vara en god idé att besöka Konditori Genuin på Kungsholmen i Stockholm. Här bakas allt som man gjorde på mormors tid. Konditoriet drivs av Helena Andersson och Karin Johansson som tidigare drev Saltå kafé i Järna. Precis allt som bakas är 100% ekologiskt och innehåller inga tillsatser som färg, arom eller konserveringsämnen. Det gillar vi på himlamycketsverige.

Fine dining i Davids kök

Mycket skratt, god mat och spännande möten med främmande människor.
Ett besök på hemmarestaurangen David at home på Tranholmen ger definitivt mersmak.

”Ta båten vid Lidingöbron halv 6.”

Så löd den korta instruktionen när vi blev inbjudna till David Enmark som driver hemmarestaurangen David at home på den lilla ön Tranholmen mellan Lidingö och Stocksund i norra Stockholm. Det var i princip allt vi visste när vi hoppade på den anvisade båten en fredagkväll. Förväntansfulla och ganska trötta efter en lång arbetsvecka tjuvkikade vi på de andra medpassagerarna och hoppades att åtminstone någon hittade till Transtigen 14.

Och visst var det så.

Det var bara att följa lämmeltåget på de smala vägarna över ön medan vi nyfiket kikade in i syrenkantade trädgårdar med pittoreska hus. Läs mer